25 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 230 câu Lý thuyết Đại cương Hóa học Hữu cơ có giải chi tiết (p3)

Câu 1:

Cho các phát biểu sau:

(a) Glucozo được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

(b) Chất béo là đieste của glixerol với axit béo.

(c) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.

(d) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.

(e) Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được α-aminoaxit.

Số phát biểu đúng là

A. 5.

B. 2.

C. 4.

D. 3.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

(a) Đúng

(b) Sai, chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

(c) Sai, ở nhiệt độ thường các chất béo không no ở trạng thái lỏng.

(d) Đúng.

(e) Đúng.

⇒ (a), (b) và (d) đúng ⇒ chọn D.

Câu 2:

Cho các phát biểu sau:

(a) Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng.

(b) Ở điều kiện thường, anilin là chất rắn.

(c) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.

(d) Thủy phân hoàn toàn anbumin của lòng trắng trứng, thu được α-amino axit.

(e) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H₂.

(f) Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín.

Số phát biểu đúng là

A. 4.

B. 3.

C. 5

D. 6.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Ta có:

(a) Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng hợp. → Sai.

(b) Ở điều kiện thường, anilin là chất lỏng. → Sai.

(c) Tinh bột và xenlulo zơ là đồng phân cấu tạo của nhau. → Sai vì khác số mắt xích.

(d) Thủy phân hoàn toàn anbumin của lòng trắng trứng, thu được α-amino axit. → Đúng.

(e) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H₂. → Đúng.

(f) Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín. → Đúng.

⇒ Chọn B

Câu 3:

Chất X (chứa C, H, O) có công thức đơn giản nhất là CH₂O. Chất X phản ứng được với NaOH và tráng bạc được. Công thức cấu tạo của X là

A. CH₃COOH.

B. HCOOCH₃.

C. HCOOH.

D. HOCH₂CHO.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 4:

Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả được ghi ở bảng sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X	Nhúng giấy quì tím	Không đổi màu
Y	Đun nóng với dung dịchNaOH (loãng, dư), để nguội. Thêm tiếp vài giọt dung dịch CuSO₄	Tạo dung dịch màu xanh lam
Z	Đun nóng với dung dịch NaOH loãng (vừa đủ). Thêm tiếp dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nóng	Tạo kết tủa Ag trắng sáng
T	Tác dụng với dung dịch I₂ loãng	Có màu xanh tím

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

A. etyl axetat, triolein, vinyl axetat, hồ tinh bột.

B. triolein, vinyl axetat, hồ tinh bột, etyl axetat.

C. etyl axetat, hồa tinh bột, vinyl axetat, triolein.

D. vinyl axetat, triolein, etyl axetat, hồ tinh bột

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 5:

Cho các phát biểu sau

(a) Thủy phân vinyl axetat bằng NaOH đun nóng, thu được natri axetat và axetanđehit.

(b) Ở điều kiện thường, các este đều là những chất lỏng.

(c) Amilopectin và xenlulozo đều có cấu trúc mạch phân nhánh.

(d) Phản ứng xà phòng hóa chất béo luôn thu được các axit béo và glixerol .

(e) Glucozo là hợp chất hữu cơ đa chức.

(g) Tinh bột và xenlulozơ đều không bị thủy phân trong môi trường kiềm.

Số phát biểu đúng là

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 5.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

a. CH₃COOCH=CH₂+ NaOH → CH₃COONa + CH₃CHO → a đúng

Ở điều kiện thường, các este có phân tử khối lớn như mỡ động vật tồn tai ở trang thái răn → b sai

xenlulozơ đều có cấu trúc mạch không phân nhánh → c sai

Phản ứng xà phòng hóa chất béo luôn thu được muối các axit béo và glixerol → d sai

Glucozơ là hợp chất hữu cơ tạp chức → e sai

Tinh bột và xenlulozơ đều không bị thủy phân trong môi trường kiềm mà chỉ thủy phân trong môi trường axit → g đúng

Đáp án B.

Câu 6:

Cho dãy các chất: stiren, phenol, toluen, anilin, metyl amin. Số chất trong dãy tác dụng được với dung dịch brom là

A. 4

B. 5.

C. 2

D. 3

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Các chất tác dụng được với dung dịch brom là striren, phenol và anilin:

● Stiren: C₆H₅CH=CH₂ + Br₂ → C₆H₅CH(Br)-CH₂Br.

● Phenol: C₆H₅OH + 3Br₂ → C₆H₂Br₃OH↓ + 3HBr.

● Anilin: C₆H₅NH₂ + 3Br₂ → C₆H₂Br₃NH₂↓ + 3HBr.

⇒ chọn D.

Câu 7:

Chọn phản ứng sai?

A. Ancol benzylic + CuO $\overset{t^{0}}{\to}$ C₆H₅CHO + Cu + H₂O.

B. C₂H₄(OH)₂+ Cu(OH)₂ → dung dịch xanh thẫm + H₂O

C. Propan-2-ol + CuO $\overset{t^{0}}{\to}$ CH₃COCH₃ + Cu + H₂O.

D. Phenol + dung dịch Br₂ → axit picric + HBr.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

D sai, phương trình đúng là:

Phenol + dung dịch Br₂ → 2,4,6 - tribromphenol + HBr.

Hay: C₆H₅OH + 3Br₂ → C₆H₂Br₃OH↓ + 3HBr.

► Axit picric là 2,4,6 - trinitriphenol được điều chế bằng cách:

C₆H₅OH + 3HNO_{3 đặc} $\to_{t^{0}}^{H_{2} S O_{4_{}}}$ C₆H₂(NO₂)₃OH + 3H₂O.

⇒ chọn D.

Câu 8:

Chất nào sau đây có số liên kết π nhiều nhất (mạch hở)?

A. C₃H₉N

B. C₂H₅N.

C. C₄H₈O₃.

D. C₃H₄O₄.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Do các chất đều mạch hở ⇒ k = π + v = π.

A. π = k = (2 × 3 + 2 + 1 - 9) ÷ 2 = 0.

B. π = k = (2 × 2 + 2 + 1 - 5) ÷ 2 = 1.

C. π = k = (2 × 4 + 2 - 8) ÷ 2 = 1.

D. π = k = (2 × 3 + 2 - 4) ÷ 2 = 2.

⇒ C₃H₄O₄ chứa nhiều liên kết π nhất ⇒ chọn D.

Câu 9:

Hai chất nào sau đây đều thủy phân đuợc trong dung dịch NaOH đun nóng?

A. Etyl axetat và Gly-Ala

B. Lysin và metyl fomat

C. Xenlulozo và triolein

D. Saccarozo và tristearin

Xem đáp án

Chọn đáp án A

B loại vì Lys không bị thủy phân.

C loại vì xenlulozơ không bị thủy phân trong môi trường kiềm.

D loại vì saccarozơ không bị thủy phân trong môi trường kiềm.

⇒ chọn A.

Câu 10:

Chất nào dưới đây tạo kết tủa trắng với nước brom?

A. Alanin

B. Glucozo.

C. Benzenamin.

D. Vinyl axetat.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 11:

Dãy các chất đều có khả năng tác dụng với nước brom là?

A. Glixerol, glucozo, anilin.

B. Axit acrylic, etilen glicol, triolein.

C. Triolein, anilin, glucozo

D. Ancol anlylic, fructozo, metyl fomat.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

A. Loại vì glixerol.

B. Loại vì etilen glicol.

D. Loại vì fructozơ.

⇒ chọn C.

Câu 12:

Cho các chất: buta-1,3-đien, benzen, ancol anlylic, anđehit axetic, axit acrylic, vinylaxetat. Khi cho các chất đó cộng H₂ dư (xúc tác Ni, t°) thu được sản phẩm hữu cơ, đốt cháy sản phẩm hữu cơ này cho số mol H₂O lớn hơn số mol CO₂. Số chất thỏa mãn là

A. 6.

B. 3.

C. 4

D. 5.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Khi cộng H₂ dư với Ni xúc tác ta có:

+ Buta-1,3-đien ⇒ C₄H₆ + 2H₂ → C₄H₁₀ (Chọn) vì khi đốt ⇒ 4CO₂ + 5H₂O

+ Benzen ⇒ C₆H₆ + 3H₂ → C₆H₁₂ (Loại).

+ Ancol anlylic ⇒ C₃H₆O + H₂ → C₃H₈O (Chọn) vì khi đốt ⇒ 3CO₂ + 4H₂O

+ Anđehit axetic ⇒ C₂H₄O + H₂ → C₂H₆O (Chọn) vì khi đốt ⇒ 2CO₂ + 3H₂O

+ Axit acrylic ⇒ C₃H₄O₂ + H₂ → C₃H₆O₂ (Loại)

+ Vinylaxetat ⇒ C₄H₆O₂ + H₂ → C₄H₈O₂ (Loại)

⇒ Chọn B

Câu 13:

Cho dãy các chất: CH₃COOCH₃, C₂H₅OH, H₂NCH₂COOH, CH₃NH₂. Số chất trong dãy phản ứng được với dung dịch NaOH là:

A. 2.

B. 3.

C. 1

D. 4.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Các chất thỏa mãn là CH₃COOCH₃, H₂NCH₂COOH ⇒ chọn A.

● CH₃COOCH₃ + NaOH → CH₃COONa + CH₃OH.

● H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂O.

Câu 14:

Chất rắn kết tinh, nhiệt độ nóng chảy cao, dễ tan, là tính chất của chất nào sau đây?

A. C₆H₅NH₂.

B. H₂NCH₂CH₂COOH.

C. CH₃COOH.

D. C₂H₅OH.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Đó là tính chất vật lí chung của amino axit ⇒ chọn B.

Câu 15:

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A. Khi thay H trong hiđrocacbon bằng nhóm NH₂ ta thu được amin.

B. Amino axit là hợp chất hữu cơ đa chức có 2 nhóm NH₂ và COOH.

C. Khi thay H trong phân tử NH₃ bằng gốc hiđrocacbon ta thu được amin.

D. Khi thay H trong phân tử H₂O bằng gốc hiđrocacbon ta thu được ancol.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 16:

Cho các phát biểu sau:

(a) Nhỏ vài giọt chanh vào cốc sữa thấy xuất hiện kết tủa.

(b) Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π.

(c) Vinyl xianua được sử dụng sản xuất tơ olon.

(d) Ở điều kiện thường các amino axit là chất rắn, tan ít trong nước.

(e) Dung dịch glucozơ và dung dịch saccarozo đều có phản ứng tráng bạc.

(f) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

Số phát biểu đúng là

A. 3.

B. 4.

C. 5.

D. 6.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 17:

E là hợp chất hữu cơ no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử là C₄H₈O₂, tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng với Na và dung dịch AgNO₃/NH₃. Số đồng phân cấu tạo của E phù hợp với các tính chất trên là

A. 4.

B. 5.

C. 2.

D. 3.

Xem đáp án

Đáp án C

Số chất thỏa mãn yêu cầu đề bài là:

CH₃COOOC₂H₅ và C₂H₅COOCH₃.

Câu 18:

Cho dãy các chất: phenol; glucozơ; axit fomic; toluen; vinylaxetilen; fructozơ; anilin. Số chất trong dãy làm mất màu nước brom là

A. 3.

B. 6.

C. 4.

D. 5.

Xem đáp án

Đáp án D

Số chất làm mất màu dung dịch brom gồm:

Phenol, glucozơ, axit fomic, vinylaxetilen và anilin

Câu 19:

Cho các chất: phenol; axit axetic; etyl axetat; ancol etylic; tripanmitin. Số chất phản ứng với NaOH là:

A. 3.

B. 4.

C. 2.

D. 5.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 20:

Công thức phân tử chất đầu tiên của một dãy đồng đẳng là C₃H₄O. Công thức tổng quát của dãy đồng đẳng trên là

A. C3nH4nO (n≥1).

B. CnHn+1O (n ≥3).

C. CnH3n-5O (n≥3).

D. CnH2n-2O (n ≥ 3).

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 21:

Nhận xét nào sau đây về este no đơn chức, mạch hở là không đúng?

A. Công thức phân tử chung là CnH2nO2 (n ≥ 2).

B. Thuỷ phân trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

C. Khi đốt cháy cho khối lượng H2O bằng khối lượng của CO2.

D. Phản ứng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:1.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 22:

Có bao nhiêu hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C₇H₈O tác dụng được với NaOH?

A. 3.

B. 5.

C. 4.

D. 2.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 23:

Phản ứng nào dưới đây là đúng?

A. C2H5OH + NaOH → C2H5ONa + H2O

B. 2C6H5ONa + CO2 + H2O → 2C6H5OH + Na2CO3

C. C6H5OH + NaOH → C6H5ONa + H2O

D. C6H5OH + HCl → C6H5Cl + H2O

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 24:

Trong các chất sau: nước, khí cacbonic, khí metan, axit axetic, ancol etylic, canxi cacbonat. Số hợp chất hữu cơ là

A. 5.

B. 3.

C. 4.

D. 6.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 25:

Cho các chất: etilen, glixerol, etylen glicol, anđehit fomic, axit axetic, etyl axetat, glucozơ, saccarozơ, anilin, Gly–Ala–Gly. Số chất tác dụng với Cu(OH)₂(ở điều kiện thích hợp) là

A. 6.

B. 7.

C. 8.

D. 9.

Xem đáp án

Đáp án B

Số chất tác dụng với Cu(OH)2 khi đủ điều kiện là:

+ Glixerol, etylen glicol, anđehit fomic, axit axetic, glucozơ, saccarozơ và Gly–Ala–Gly.