23 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Monosaccarit

Câu 1:

Bệnh nhân phải tiếp đường (truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào?

A.Glucozơ.

B.Mantozơ.

C.Saccarozơ.

D.Fructozơ.

Bệnh nhân phải tiếp đường, tức là hàm lượng đường glucozơ trong máu quá thấp < 0,1%. Do vậy cần phải tiếp glucozơ (vì chỉ có glucozơ thấm trực tiếp vào niêm mạc ruột non vào máu).

Đáp án cần chọn là: A

Câu 2:

Dữ kiện thực nghiệm nào không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozơ ?

A.Hoà tan Cu(OH)₂ở nhiêt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam.

B.Tác dụng với AgNO₃/NH₃tạo kết tủa Ag

C.Tạo este chứa 5 gốc axit trong phân tử.

D.Lên men thành ancol (rượu) etylic.

Xem đáp án

Dữ kiện thực nghiệm không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozơ là Lên men thành ancol (rượu) etylic.

Đáp án cần chọn là: D

Câu 3:

Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A.AgNO₃/NH₃, t^o.

B.Kim loại K.

C.Anhiđrit axetic.

D.Cu(OH)₂/NaOH, t^o.

Xem đáp án

Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với anhiđrit axetic.

Đáp án cần chọn là: C

Câu 4:

Tính chất của glucozơ là : kết tinh (1), có vị ngọt (2), thủy phân trong nước (3), thể hiện tính chất của poliancol (4), thể hiện tính chất của axit (5), thể hiện tính chất của anđehit (6), thể hiện tính chất của ete (7). Những tính chất đúng là :

A.(1), (2), (4), (6).

B.(1), (2), (3), (7).

C.(3), (5), (6), (7).

D.(1), (2), (5), (6).

Xem đáp án

Glucozơ là monnosaccarit do vậy không có phản ứng thủy phân

Đáp án cần chọn là: A

Câu 5:

Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A.Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường.

B.Dung dịch AgNO₃/NH₃oxi hoá glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại.

C.Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol.

D.Glucozo không tác dụng với Cu(OH)₂

Xem đáp án

D sai vì dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)₂trong môi trường kiềm ở nhiệt độ thường theo phản ứng:

2C₆H₁₂O₆+ Cu(OH)₂→ (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

Đáp án cần chọn là: D

Câu 6:

Để xác định trong nước tiểu của người bị bệnh tiểu đường có chứa một lượng nhỏ glucozơ, có thể dùng phản ứng hoá học là :

A.Phản ứng cộng hiđro.

B.Phản ứng lên men rượu etylic.

C.Phản ứng tráng gương.

D.Phản ứng thuỷ phân.

Xem đáp án

AgNO₃/NH₃→ Ag↓

Đáp án cần chọn là: C

Câu 7:

Cho các phản ứng sau:

1. glucozơ + Br₂→

2. glucozơ + AgNO₃/NH₃, t⁰→

3. Lên men glucozơ →

4. glucozơ + H₂/Ni, t⁰→

5. glucozơ + (CH₃CO)₂O, có mặt piriđin →

6. glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂/OH^-ở t⁰thường →

Các phản ứngthuộc loại phản ứng oxi hóa khửlà:

A.1, 2, 3, 4, 5, 6.

B.1, 2, 4.

C.1, 2, 3, 5.

D.1, 2, 3, 4, 6.

Xem đáp án

1. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + Br₂+ H₂O → CH₂OH-(CHOH)₄- COOH + HBr (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

2. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + 2[Ag(NH₃)₂] OHt0→→t0 CH₂OH-(CHOH)₄- COONH₄+ 2Ag↓ + 3NH₃+ H₂O (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

_{3. C}₆H₁₂O₆\[\mathop \to \limits^{Len{\kern 1pt} men} \]2C₂H₅OH + 2CO₂

4. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + H₂\[\mathop \to \limits^{{t^0}} \]CH₂OH-(CHOH)₄- CH₂- OH (Phản ứng khử glucozơ )

5. C₆H₁₂O₆+ 5(CH₃CO)₂O\[\mathop \to \limits^{pridin} \]C₆H₇O(OCOCH₃)₅+ 5CH₃COOH

6. 2C₆H₁₂O₆+ Cu(OH)₂→ (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

Đáp án cần chọn là: B

Câu 8:

Chọn sơ đồ phản ứng đúng của glucozơ

A.C₆H₁₂O₆+ Cu(OH)₂^→→kết tủa đỏ gạch

B.C₆H₁₂O₆\[\mathop \to \limits^{men} \]2CH₃–CH(OH)–COOH.

C.C₆H₁₂O₆+ CuO → Dung dịch màu xanh.

D.C₆H₁₂O₆\[\mathop \to \limits^{men} \]2C₂H₅OH + 2CO₂.

Xem đáp án

A sai vì ở nhiệt độ thường không có kết tủa mà dd chuyển sang màu xanh lam

B sai vì sản phẩm sinh ra là C₂H₅OH + CO₂

C sai vì glucozo không phản ứng với CuO

Đáp án cần chọn là: D

Câu 9:

Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH₃COOH. Hai chất X, Y lần lượt là

A.CH₃CHO và CH₃CH₂OH.

B.CH₃CH₂OH và CH₃CHO.

C.CH₃CH(OH)COOH và CH₃CHO.

D.CH₃CH₂OH và CH₂=CH₂.

Xem đáp án

A. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃CHO từ glucozo

C. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃CH(OH)COOH từ glucozo

D. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃COOH từ CH₂=CH₂

\[Glucozo\mathop \to \limits_{30 - {{35}^0}C}^{len{\kern 1pt} men} C{H_3}C{H_2}OH\mathop \to \limits^{ + {H_2},Ni,{t^0}} C{H_3}CHO\mathop \to \limits^{ + {O_2},M{n^{2 + }}} C{H_3}COOH\]

Đáp án cần chọn là: B

Câu 10:

Trong thực tế người ta dùng chất nào để tráng gương ?

A.CH₃CHO.

B.HCOOCH₃.

C.Glucozơ.

D.HCHO.

Xem đáp án

Dùng glucozơ để tráng gương vì glucozo không độc như anđehit và phản ứng tráng gương xảy ra một cách từ từ, lớp bạc tạo ra sáng mịn.

Đáp án cần chọn là: C

Câu 11:

Ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ?

A.Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực

B.Tráng gương, tráng phích

C.Nguyên liệu sản xuất ancol etylic

D.Nguyên liệu sản xuất PVC

Xem đáp án

Ứng dụng không phải là ứng dụng của glucozơ là Nguyên liệu sản xuất PVC

Đáp án cần chọn là: D

Câu 12:

Công thức nào sau đây là của fructozơ ở dạng mạch hở ?

A.CH₂OH–(CHOH)₃–COCH₂OH.

B.CH₂OH–(CHOH)₂–CO–CHOH–CH₂OH.

C.CH₂OH–(CHOH)₄–CHO.

D.CH₂OH–CO–CHOH–CO–CHOH–CHOH.

Xem đáp án

Công thức của fructozơ ở dạng mạch hở là CH₂OH–(CHOH)₃–COCH₂OH.

Đáp án cần chọn là: A

Câu 13:

Fructozơ không phản ứng được với

A.H₂/Ni, nhiệt độ.

B.Cu(OH)₂.

C.[Ag(NH₃)₂]OH.

D.Dung dịch brom.

Xem đáp án

Fructozo trong phân tử có nhóm xeton (- C=O) nên không phản ưng được với dung dịch Brom.

Đáp án cần chọn là: D

Câu 14:

Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A.Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.

B.Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc.

C.Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở.

D.Metyl αα-glicozit không thể chuyển sang dạng mạch hở.

Xem đáp án

→ Không thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc được.

Đáp án cần chọn là: B

Câu 15:

Fructozơ và Glucozơ

A.đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)₂.

B.đều có nhóm –CHO trong phân tử

C.là hai dạng thù hình của cùng một chất.

D.trong dung dịch, đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

Xem đáp án

B. Sai – fruc có nhóm –C=O còn glu có nhóm –CHO

C. Sai – fruc và glu là đồng phân của nhau

D. Sai – Cả 2 cùng tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng trong dung dịch

Đáp án cần chọn là: A

Câu 16:

Fructozơ và glucozơ phản ứng với chất nào sau đây tạo ra cùng một sản phẩm ?

A.H₂/Ni, t^o.

B.Cu(OH)₂(t^othường).

C.Dung dịch brom.

D.O₂(t^o, xt).

Xem đáp án

Fructozơ và glucozơ cùng phản ứng với H₂/Ni, t⁰cho sản phẩm là sobitol.

Đáp án cần chọn là: A

Câu 17:

Fructozơ phản ứng được với những chất nào trong số các chất sau đây ?

(1) H₂(Ni, t^o),

(2) Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường,

(3) AgNO₃/NH₃(t^o),

(4) dung dịch nước Br₂(Cl₂),

(5) (CH₃CO)₂O (t^o, xt).

A.(1), (2), (3), (5).

B.(1), (2), (3), (4), (5).

C.(1), (2), (4), (5).

D.(1), (3), (4), (5).

Xem đáp án

(1) H₂(Ni, t^o)→ sobitol

(2) Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường → dung dịch màu xanh lam do có nhiều nhóm OH liền kề

(3) AgNO₃/NH₃(t^o): Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có tráng gương

(5) (CH₃CO)₂O (t^o, xt)→ tạo ra este 5 chức

Đáp án cần chọn là: A

Câu 18:

Khi bị ốm, mất sức nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là:

A.glucozo

B.fructozo

C.saccarozo

D.mantozo

Xem đáp án

Chất trong dịch truyền là glucozo vì glucozo là đường mà cơ thể có thể sản xuất trực tiếp thành năng lượng và hấp thụ dễ dàng

Đáp án cần chọn là: A

Câu 19:

Tiến hành thí nghiệm phản ứng của glucozơ với Cu(OH)₂theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào ống nghiệm 5 giọt CuSO₄5% và 1 ml dung dịch NaOH 10%.

Bước 2: Lắc nhẹ, gạn bỏ lớp dung dịch, giữ lại kết tủa.

Bước 3: Thêm 2 ml dung dịch glucozơ 10% vào ống nghiệm, lắc nhẹ.

Cho các nhận định sau:

(a) Sau bước 1, trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa màu xanh.

(b) Thí nghiệm trên chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề.

(c) Ở thí nghiệm trên, nếu thay glucozơ bằng saccarozơ thì thu được kết quả tương tự.

(d) Ở bước 3, kết tủa bị hòa tan, dung dịch chuyển sang màu tím.

Số nhận định đúng là

A.4

B.1

C.2

D.3

Xem đáp án

(a) đúng vì CuSO₄+ 2NaOH → Cu(OH)₂↓ _xanh+ Na₂SO₄

(b) đúng vì ở điều kiện thường glucozo hòa tan được Cu(OH)₂tạo dd xanh đặc trưng → glucozo có nhiều nhóm OH liền kề

(c) đúng vì saccarozơ cũng có nhiều nhóm OH liền kề

(d) sai vì dung dịch chuyển sang màu xanh đặc trưng

→ có 3 nhận định đúng

Đáp án cần chọn là: D

Câu 20:

Thực hiện thí nghiệm theo hình vẽ sau:

Thí nghiệm trên chứng minh cho kết luận nào về cấu tạo glucozơ?

A.Glucozơ có 6 nguyên tử cacbon

B.Glucozơ có nhóm chức anđehit

C.Glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề

D.Glucozơ có 5 nhóm OH

Xem đáp án

Thí nghiệm glucozơ hòa tan Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường chứng minh glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề.

Đáp án cần chọn là: C

Câu 21:

Để chứng minh glucozo có tính oxi hóa cần cho glucozo tác dụng với các chất nào sau đây?

A.Cu(OH)₂ở t^othường.

B.Nước Br₂.

C.AgNO₃/NH₃, t^o.

D.H₂(xt Ni, t^o).

Xem đáp án

A. glucozo tác dụng với Cu(OH)₂ở t^othường để chứng minh có nhiều nhóm -OH kề nhau trong phân tử

B. glucozo tác dụng với nước Br₂thì glucozo đóng vai trò chất khử → thể hiện tính khử

C. glucozo tác dụng với AgNO₃/NH₃, t^ođể chứng minh có nhóm -CHO trong phân tử đồng thời glucozo đóng vai trò chất khử → thể hiện tính khử

D. glucozo tác dụng với H₂(xt Ni, t^o) glucozo đóng vai trò chất oxi hóa → thể hiện tính oxi hóa

Đáp án cần chọn là: D

Câu 22:

Có các dung dịch mất nhãn sau: axit axetic, glixerol, etanol, glucozo. Thuốc thử dùng để nhận biết các dung dịch này là:

A.Quỳ tím

B.AgNO₃/NH₃

C.CuO

D.Quỳ tím, AgNO₃/NH₃, Cu(OH)₂

Xem đáp án

Để nhận biết các chất trong dãy ta dùng Quỳ tím, AgNO₃/NH₃, Cu(OH)₂:

- Quì tím:

+ Hóa đỏ: CH₃COOH (axit axetic)

+ Không đổi màu: CH₃COOH, C₃H₅(OH)₃, C₂H₅OH, C₆H₁₂O₆(glucozo)

- AgNO₃/NH₃:

+ Tạo kết tủa trắng bạc: C₆H₁₂O₆(Glucozo)

+ Không phản ứng: C₃H₅(OH)₃, C₂H₅OH

- Cu(OH)₂:

+ Kết tủa tan tạo phức màu xanh lam đặc trưng: C₃H₅(OH)₃(Glicerol)

+ Không phản ứng: C₂H₅OH

Đáp án cần chọn là: D

Câu 23:

Cho các bước tiến hành thí nghiệm tráng bạc của glucozo:

(1) Thêm 3-5 giọt glucozo vào ống nghiệm.

(2) Nhỏ từ từ dung dịch NH₃cho đến khi kết tủa tan hết.

(3) Đun nóng nhẹ hỗn hợp ở 60 - 70^oC trong vài phút.

(4) Cho 1ml AgNO₃1% vào ống nghiệm sạch.

Thứ tự tiến hành đúng là

A.4, 2, 1, 3.

B.1, 4, 2, 3.

C.1, 2, 3, 4.

D.4, 2, 3, 1.

Xem đáp án

Thứ tự thực hiện thí nghiệm tráng bạc của glucozo là:

(4) Cho 1ml AgNO₃1% vào ống nghiệm sạch.

(2) Nhỏ từ từ dung dịch NH₃cho đến khi kết tủa tan hết.

(1) Thêm 3-5 giọt glucozo vào ống nghiệm.

(3) Đun nóng nhẹ hỗn hợp ở 60 - 70^oC trong vài phút.

Đáp án cần chọn là: A