16 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 16 Câu trắc nghiệm PEPTIT và PROTEIN có đáp án

Câu 1:

Số liên kết peptit có trong một phân tử Ala-Gly-Val-Gly-Ala là

A. 5

B. 3

C. 2

D. 4

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 2:

Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure ?

A. Ala-Gly

B. Ala-Ala-Gly-Gly

C. Ala-Gly-Gly

D. Gly-Ala-Gly

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 3:

Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là

A. 4

B. 1.

C. 3

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A

Gly-Gly; Ala-Ala; Gly-Ala; Ala-Gly

Câu 4:

Phát biểu nào sau đây sai ?

A. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit

B. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân

C. Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với $Cu {(OH)}_{2}$

D. Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc a-amino axit

Xem đáp án

Đáp án A

A sai vì trong phân tử đipeptit mạch hở có 1 liên kết peptit

Câu 5:

Thủy phân 21,9 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 25,2

B. 31,2.

C. 27,9

D. 30,9.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 6:

Khi thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thì thu được 178 gam alanin. Nếu phân từ khối của X là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử X là

A. 100

B. 178.

C. 500

D. 200.

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 7:

Thủy phân hoàn toàn 13,02 gam tripeptit mạch hở X (được tạo nên từ hai $α$ -amino axit có cùng công thức dạng $H_{2} {NC}_{x} H_{y} COOH$ ) bằng dung dịch NaOH dư, thu được 19,14 gam muối. Mặt khác thủy phân hoàn toàn 13,02 gam X bằng dung dịch HC1 dư, thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 19,59

B. 21,75

C. 15,18

D. 24,75

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 8:

Đipeptit mạch hở X và tripeptit mạch hở Y đều được tạo nên từ một amino axit (no, mạch hở, trong phân từ chứa một nhóm $- {NH}_{2}$ và một nhóm -COOH). Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol Y, thu được tổng khối lượng ${CO}_{2}$ và $H_{2} O$ bằng 27,45 gam. Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu được cho lội từ từ qua nước vôi trong dư, tạo ra m gam kết tủa. Giá trị của m là:

A. 60.

B. 30

C. 15

D. 45.

Xem đáp án

Đáp án A

Y: $C_{x} H_{2 x - 1} N_{3} O_{4}$ (0,05mol)

$\to 0, 05 x . 44 + 0, 05.9 . (2 x - 1) = 27, 45$

$\to x = 9$

Câu 9:

Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?

A. $H_{2} N - {CH}_{2} - CONH - {CH}_{2} - CO$ $- NH$ $- {CH}_{2}$ $- COOH$

B. $H_{2} N - {CH}_{2} - CO - NH - CH ({CH}_{3})$ $- COOH$

C. $H_{2} N - {CH}_{2} - {CH}_{2} - CO - NH - {CH}_{2}$ $- {CH}_{2} - COOH$

D. $H_{2} N - {CH}_{2} - {CH}_{2} - CO - {CH}_{2} - COOH$

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 10:

Thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Val-Ala-Gly, thu được tối đa bao nhiêu đipeptit mạch hở chứa Gly ?

A. 1

B. 3

C. 2

D. 4

Xem đáp án

Đáp án C

Thu được 2 đipeptit chứa Gly là: Gly - Ala và Ala - Gly.

Câu 11:

Đun nóng chất $H_{2} N - {CH}_{2} - CONH - CH ({CH}_{3})$ $- CONH$ $- {CH}_{2}$ $- COOH$ trong dung dịch HCl (dư), sau khi các phản ứng kết thúc thu được sản phẩm là

A. $H_{2} N - {CH}_{2} - COOH, H_{2} N - {CH}_{2} - {CH}_{2} - COOH$

B. $Cl - H_{3} N^{+} - {CH}_{2} - COOH, Cl - H_{3} N^{+} - {CH}_{2} - {CH}_{2} - COOH$

C. $C l - H_{3} N^{+} - C H_{2} - C O O H, C l - H_{3} N^{+} - C H (C H_{3}) - C O O H$

D. $H_{2} N - {CH}_{2} - COOH, H_{2} N - CH ({CH}_{3}) - COOH$

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 12:

Cho các phát biểu sau :

(a) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit.

(b) Tripeptit có khả năng tham gia phản ứng màu biure.

(c) Trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 3 liên kết peptit.

(d) Hợp chất $H_{2} N - {CH}_{2} - CO - NH - {CH}_{2}$ $- {CH}_{2} - COOH$ là đipeptit.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

A. 4

B. 3.

C. 1

D. 2.

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 13:

Đun nóng 14,6 gam Gly-Ala với lượng dư dung dịch HCl, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là

A. 18,25

B. 21,90

C. 23,70

D. 21,85

Xem đáp án

Đáp án C

$Gly - Ala + H_{2} O + 2 HCl \to$ ${ClH}_{3} {NCH}_{2} COOH$ $+ {ClH}_{3} NCH ({CH}_{3}) COOH$

$n_{Gly - Ala} = 0, 1 mol \to n_{H_{2} O} = 0, 1 mol \to n_{HCl} = 0, 2 mol$

Câu 14:

Đốt cháy hoàn toàn 6,6 gam Gly-Gly, hấp thụ toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch $Ca {(OH)}_{2}$ dư, thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là

A. 20

B. 10

C.30.

D. 40

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 15:

Hỗn hợp X gồm chất Y ( $C_{2} H_{8} N_{2} O_{4}$ ) và chất Z ( $C_{4} H_{8} N_{2} O_{3}$ ); trong đó, Y là muối của axit đa chức, Z là đipeptit mạch hở. Cho 25,6 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được 0,2 mol khí. Mặt khác 25,6 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư, thu được m gam chất hữu cơ. Giá trị của m là:

A. 20,15

B. 31,30

C. 23,80

D. 16,95

Xem đáp án

Đáp án B

${NH}_{4} OOC - {COONH}_{4} + 2 NaOH$ $\to$ $NaOOC - COONa$ $+ 2 {NH}_{3} ↑$ $+ 2 H_{2} O$

${NH}_{4} OOC - {COONH}_{4} + 2 HCl \to$ $HOOC - COOH$ $+ 2 {NH}_{4} Cl$

Câu 16:

Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp T gồm 3 peptit mạch hở X, Y và Z bằng dung dịch NaOH, thu được 22,55 gam hỗn hợp các muối natri của glyxin, alanin và valin. Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn m gam T thì cần 17,64 lít khí oxi (đktc), thu được 10,8 gam $H_{2} O$ . Giá trị của m gần giá trị nào nhất sau đây ?

A. 16

B. 13

C.14

D. 15

Xem đáp án

Đáp án A