12 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Trắc nghiệm Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 7. Ôn tập chương 2 có đáp án

Trắc nghiệm Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 7. Ôn tập chương 2 có đáp án

Đề số 1

Trắc nghiệm Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 7. Ôn tập chương 2 có đáp án

21 lượt thi
12 câu hỏi
45 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

A. Saccharose.

B. Cellulose.

C. Tinh bột.

D. Glucose.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: D

Glucose có phản ứng tráng bạc do phân tử ở mạch ở chứa nhóm chức −CHO.

Câu 2:

Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi đơn vị −C₆H₁₀O₅− có 3 nhóm −OH, nên có thể viết là

A. [C₆H₅O₂(OH)₃]n.

B. [C₆H₈O₂(OH)₃]n.

C. [C₆H₇O₂(OH)₃]n.

D. [C₆H₇O₃(OH)₂]n.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: C

Do phân tử chứa 3 nhóm −OH nên loại D.

Do CTPT là (C₆H₁₀O₅)_n nên đáp án đúng là [C₆H₇O₂(OH)₃]_n.

Câu 3:

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Thủy phân saccharose chỉ thu được glucose.

B. Glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

C. Cellulose và tinh bột đều thuộc loại polysaccharide.

D. Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: A

A. Sai vì thủy phân saccharose thu được glucose và fructose.

Câu 4:

Saccharose và glucose đều có phản ứng

A. cộng H₂ (Ni, t^o).

B. tráng bạc.

C. với Cu(OH)₂.

D. thủy phân.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: C

Saccharose và glucose đều có phản ứng với Cu(OH)₂.

Saccharose không tham gia phản ứng tráng bạc hay cộng H₂ (Ni, t^o), glucose không tham gia phản ứng thủy phân.

Câu 5:

Dung dịch chất nào sau đây hòa tan Cu(OH)₂, thu được dung dịch có màu xanh lam?

A. Fructose.

B. Propyl alcohol.

C. Albumin.

D. Propan-1,3-diol.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: A

Fructose có phản ứng hòa tan Cu(OH)₂ thu được dung dịch có màu xanh lam (phản ứng của hợp chất có các nhóm −OH liền kề)

Câu 6:

Số nguyên tử hydrogen trong phân tử glucose là

A. 11.

B. 22.

C. 6.

D. 12.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: D

Glucose có CTPT là C₆H₁₂O₆nên có 12 H trong phân tử.

Câu 7:

Chất nào sau đây là disaccharide?

A. Glucose.

B. Saccharose.

C. Tinh bột.

D. Cellulose.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: B

Saccharose là disaccharide do thủy phân tạo thành 2 monosaccharide là glucose và fructose.

Câu 8:

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Phân tử cellulose được cấu tạo từ các đơn vị fructose.

B. Fructose không có phản ứng tráng bạc.

C. Amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

D. Saccharose không tham gia phản ứng thủy phân.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: C

A. Sai vì cellulose được cấu tạo từ các đơn vị glucose.

B. Sai vì fructose chuyển thành hợp chất có nhóm aldehyde trong môi trường kiềm nên có phản ứng tráng bạc.

D. Sai vì saccharose thủy phân trong môi trường acid thu được fructose và glucose.

Câu 9:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Hydrogen hóa hoàn toàn glucose (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.

B. Cellulose tan tốt trong nước và ethanol.

C. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H₂SO₄, đun nóng, tạo ra fructose.

D. Saccharose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: A

B. Sai vì cellulose không tan trong nước và ethanol, cellulose tan trong nước Schweizer.

C. Sai vì thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucose

D. Sai vì saccharose không có nhóm −OH hemiacetal hoặc hemiketal nên không mở vòng, tham gia phản ứng tráng bạc.

Câu 10:

Từ tinh bột người ta điều chế ra acetic acid theo sơ đồ như sau:

Khối lượng acetic acid điều chế được từ 4,5 tấn tinh bột là

A. 3,33 tấn.

B. 0,49 tấn.

C. 0,70 tấn.

D. 2,34 tấn.

Xem đáp án

Đáp án đúng là: C

H_quá _trình = 0,7.9,5.0,6.100 = 21%.

162 gam 120 gam

4,5 tấn \[{m_{C{H_3}{\rm{COO}}H}} = \frac{{4,5.120}}{{162}}.0,21 = 0,7\,\](tấn).

Câu 11:

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose.

a. Có 3 chất có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid hoặc xúc tác enzyme.

b. Có 2 chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

c. Có 3 chất có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam.

d. Có 2 chất có khả năng làm mất màu nước bromine.

Xem đáp án

a. Đúng gồm: saccharose, tinh bột, cellulose.

b. Đúng gồm glucose và fructose.

c. Đúng gồm glucose, fructose và saccharose.

d. Sai vì chỉ có 1 chất làm mất màu nước bromine là glucose.

Câu 12:

Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, maltose.

a. Cả 4 chất ở điều kiện thường đều là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước.

b. Có 2 cặp chất là đồng phân của nhau.

c. Có 3 chất vừa có cấu tạo dạng mạch hở, vừa có cấu tạo dạng mạch vòng.

d. Có 2 chất có nhóm −OH hemiacetal.

Xem đáp án

a. Đúng.

b. Đúng gồm glucose và fructose, saccharose và maltose.

c. Đúng gồm glucose, fructose và maltose.

d. Sai vì có 3 chất có nhóm −OH hemiacetal là glucose, fructose và maltose.

Bắt đầu thi ngay