15 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Trắc nghiệm Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat có đáp án (Nhận biết)

Trắc nghiệm Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat có đáp án (Nhận biết)

Đề số 1

Trắc nghiệm Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat có đáp án (Nhận biết)

767 lượt thi
15 câu hỏi
25 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Glucozơ và fructozơ tác dụng với chất nào sau đây tạo ra cùng một sản phẩm?

A. $Cu {(OH)}_{2}$ .

B. Dd ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ .

C. Na.

D. ${Br}_{2}$ (xt: Ni, $t^{o}$ ).

Xem đáp án

Đáp án B

A và C sai. vì phản ứng ở nhóm –OH nên glucozơ còn gốc anđehit và fructozơ còn gốc xeton

B. Đúng. trong môi trường kiềm / ${NH}_{3}$ thì fructozơ chuyển thành glucozơ nên cả 2 khi tác dụng ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ sê đều xảy ra phản ứng tráng bạc cho sản phẩm giống nhau

D. Sai. vì chỉ glucozơ có nhóm CHO- mới phản ứng được với ${Br}_{2}$

Câu 2:

Hợp chất hữu cơ X có CTĐGN là ${CH}_{2} O$ . X có phản ứng tráng bạc và hòa tan được $Cu {(OH)}_{2}$ cho dd màu xanh lam. Vậy X là

A. glucozơ.

B. saccarozơ.

C. tinh bột.

D. xenlulozơ.

Xem đáp án

Đáp án A

X có phản ứng tráng bạc => loại B, C, D vì saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ không có phản ứng.

Câu 3:

Đường mía là gluxit nào sau đây?

A. Glucozơ.

B. Saccarozơ.

C. Mantozơ.

D. Fructozơ.

Xem đáp án

Đáp án B

Đường mía là saccarozơ

Câu 4:

Thuốc thử để phân biệt saccarozơ và glucozơ là

A. dd ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ .

B. $Ca {(OH)}_{2}, {CO}_{2}$ .

C. $Cu {(OH)}_{2}$ .

D. cả A, B, C.

Xem đáp án

Đáp án A

Thuốc thử để phân biệt saccarozơ và glucozơ là dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ vì saccarozơ không phản ứng còn glucozơ có phản ứng tạo Ag.

Câu 5:

Chất nào sau đây là đồng phân của saccarozơ?

A. Xenlulozơ.

B. Glucozơ.

C. Fructozơ.

D. Mantozơ.

Xem đáp án

Đáp án D

Đồng phân của saccarozơ là mantozơ vì có cùng công thức phân tử $C_{12} H_{22} O_{11}$

Câu 6:

Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

A. Xenlulozo.

B. Glucozo.

C. Saccarozo.

D. Tinh bột.

Xem đáp án

Đáp án C

Xenlulozo, Tinh bột thuộc polisaccarit

Glucozơ thuộc monosaccarit

Saccarozơ thuộc đisaccarit

Câu 7:

Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là

A. saccarozơ.

B. glucozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

Xem đáp án

Đáp án C

Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là fructozơ.

Câu 8:

Có các chất: axit axetic, glixerol, ancol etylic, glucozơ. Thuốc thử có thể phân biệt các chất đó là

A. dd ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ .

B. kim loại Na.

C. quì tím.

D. $Cu {(OH)}_{2} / {OH}^{-}$ .

Xem đáp án

Đáp án D

Thuốc thử được dùng để nhận biết là $Cu {(OH)}_{2} / {OH}^{-}$

Câu 9:

Điều khẳng định nào sau đây là không đúng?

A. Glucozơ và fructozơ là 2 chất đồng phân với nhau.

B. Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với $Cu {(OH)}_{2}$ .

C. Cacbohiđrat còn có tên là gluxit hay saccarit.

D. Glucozơ và fructozơ là 2 hợp chất cao phân tử.

Xem đáp án

Đáp án D

Điều khẳng định không đúng là: Glucozơ và fructozơ là 2 hợp chất cao phân tử.

Glucozơ và fructozơ là các monosaccarit là các cacbohiđrat đơn giản.

Câu 10:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Xenlulozo có cấu trúc mạch phân nhánh

B. Saccarozo làm mất màu nước brom

C. Glucozo bị khử bởi dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$

D. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

Xem đáp án

Đáp án D

A sai vì xenlulozo có cấu trúc mạch thẳng

B sai saccarozo không làm mất màu nước brom

C sai vì glucozo bị oxi hóa bởi dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$

D đúng

Câu 11:

Saccarozơ và glucozơ đều có

A. phản ứng thủy phân trong môi trường axit.

B. phản ứng với $Cu {(OH)}_{2}$ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.

C. phản ứng với dung dịch NaCl.

D. phản ứng với ${AgNO}_{3}$ trong dung dịch ${NH}_{3}$ , đun nóng.

Xem đáp án

Đáp án B

A. Sai vì glucozo không có phản ứng thủy phân.

B. đúng

C. sai, cả 2 chất đều không có phản ứng

D. sai vì chỉ có glucozo có phản ứng, còn saccarozo thì không có phản ứng.

Câu 12:

Cho các chất: (1) metyl fomiat; (2) axetilen; (3) axit fomic; (4) propin; (5) glucozơ; (6) glixerol. Dãy những chất có phản ứng tráng bạc là

A. 1, 2, 3.

B. 1, 3, 5.

C. 2, 4, 6.

D. 2, 4, 5.

Xem đáp án

Đáp án B

Các chất có phản ứng tráng bạc là: (1) metyl fomiat; (3) axit fomic; (5) glucozơ

(2) và (4) có phản ứng với dd ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ tạo kết tủa nhưng không được gọi là phản ứng tráng bạc

Câu 13:

Một dung dịch có tính chất sau:

- Tác dụng được với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ và $Cu {(OH)}_{2}$ khi đun nóng.

- Hòa tan được $Cu {(OH)}_{2}$ tạo ra dung dịch màu xanh lam.

- Bị thủy phân nhờ axit hoặc men enzim.

Dung dịch đó là:

A. Glucozơ.

B. Saccarozơ.

C. Mantozơ.

D. Xenlulozơ.

Xem đáp án

Đáp án C

Các tính chất đã cho tương ứng với

+) có nhóm -CHO

+) là polyol có -OH kề cận

+) không có monosacarit

=> mantozo thỏa mãn

Câu 14:

So sánh tính chất của glucozơ, tinh bột, saccarozơ, xenlulozơ.

(1) Cả 4 chất đều dễ tan trong nước và đều có các nhóm -OH.

(2) Trừ xenlulozơ, còn lại glucozơ, tinh bột, saccarozơ đều có thể tham gia phản ứng tráng bạc.

(3) Cả 4 chất đều bị thủy phân trong môi trường axit.

(4) Khi đốt cháy hoàn toàn 4 chất trên đều thu được số mol ${CO}_{2}$ và $H_{2} O$ bằng nhau.

(5) Cả 4 chất đều là các chất rắn, màu trắng.

Trong các so sánh trên, số so sánh không đúng là

A. 4

B. 3

C. 5

D. 2

Xem đáp án

Đáp án C

Cả 5 so sánh đều không đúng:

(1) Xenlulozo không tan trong nước

(2) Chỉ có glucozo tham gia phản ứng tráng bạc

(3) Glucozo không bị thủy phân

(4) Đốt cháy glucozo mới cho ${nCO}_{2} = {nH}_{2} O$

(5) Glucozo, saccarozo là chất rắn không màu

Câu 15:

Đốt cháy một lượng gluxit B thu được 2,64 gam ${CO}_{2}$ và 1,08 gam nước. Xác định B

A. Saccarozo

B. Tinh bột

C. Xenlulozo

D. Fructozo

Xem đáp án

Bắt đầu thi ngay