15 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Trắc nghiệm Hóa 12 Bài 3 (có đáp án): Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Trắc nghiệm Hóa 12 Bài 3 (có đáp án): Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Đề số 1

Trắc nghiệm Hóa 12 Bài 3 (có đáp án): Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

2536 lượt thi
15 câu hỏi
30 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Cho các nhận định sau:

1. Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa

2. Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của chất béo

3. Khi đun nóng este với dung dịch NaOH hoặc KOH ta được xà phòng

4. Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp

Số nhận định đúng là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Đáp án C

Nhận định 3 sai vì thành phần chính của xà phòng là muối natri hoặc kali của axit béo

Câu 2:

Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm

A. Dễ kiếm

B. Rẻ tiền hơn xà phòng

C. Có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng

D. Có khả năng hòa tan tốt trong nước

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 3:

Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì

A. Xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải

B. Gây ô nhiễm môi trường

C. Tạo kết tủa $C a S O_{4}$ , MgCO₃ bám lên sợi vải

D. Gây hại cho da tay

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 4:

Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là:

A. 17,80

B. 18,24

C. 16,68

D. 18,38

Xem đáp án

Đáp án A

Chất béo + 3 NaOH $\to$ Xà phòng + C₃H₅(OH)₃

0,06 mol 0,02 mol

BTKL: 17,24 + 0,06.40 = m_{xà phòng}+ 0,02.92

$\Rightarrow$ m_{xà phòng}= 17,8 gam

Câu 5:

Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O₂, thu được 3,42 mol CO₂ và 3,18 mol H₂O. Mặt khác, cho a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được b gam muối. Gía trị của b là:

A. 53,16

B. 57,12

B. 60,36

D. 54,84

Xem đáp án

Đáp án D.

Bảo toàn khối lượng: $a + m_{O_{2}} = m_{C O_{2}} + m_{H_{2} O}$

ð a = 3,18.18+3,42.44-4,83.32= 53,16 gam

Bảo toàn O: 6. $n_{X}$ + 2.4,83 = 2.3,42+3,18

$n_{X}$ = 0,06 mol

X + 3 NaOH $\to$ Muối + C₃H₅(OH)₃

0,06 0,18 0,06

BTKL: 53,16 + 0,18.40 = b + 0,06. 92

b = 54,84 gam

Câu 6:

Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?

A. Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm

B. Đun nóng glixerol với các axit béo

C.Đun nóng este với dung dịch kiềm

D. Cả A ,C đều đúng

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 7:

Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ?

A. Hiđro hóa axit béo

B. Đehiđro hóa chất béo lỏng

C. Hiđro hóa chất béo lỏng

D. Xà phòng hóa chất béo lỏng

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 8:

Xà phòng hóa hoàn toàn một trieste X bằng NaOH thu được 9,2 gam glixerol và 83,4 gam muối của một axit béo no Y. Y là

A. Axit axetic

B. Axit panmitic

C. Axit oleic

D. Axit stearic

Xem đáp án

Đáp án B

n_glixerol = 0,1 mol $\Rightarrow$ $n_{NaOH}$ = 0,3 mol

BTKL: $m_{X} = 80, 6 gam \Rightarrow M_{X} = 80, 6 : 0, 1 = 806$

X: (RCOO)₃C₃H₅ $\Rightarrow$ RCOOH= 256

X là C₁₅H₃₁COOH

Câu 9:

Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn là do chứa?

A. Chủ yếu gốc axit béo không no

B. Glixerol trong phân tử

C. Chủ yếu gốc axit béo no

D. Các este trong phân tử

Xem đáp án

Đáp án: C

Câu 10:

Xà phòng hoá hoàn toàn 178 gam tristearin trong dung dịch KOH, thu được m gam kali stearat. Giá trị của m là

A. 200,8.

B. 183,6.

C. 211,6.

D. 193,2.

Xem đáp án

Đáp án D

n_tristerin= 178/890= 0,2 mol

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH → 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

n_muối= 3.0,2 = 0,6 mol

M = 322.0,6 = 193,2 g

Câu 11:

Cho 0,1 mol tristearin (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được m gam glixerol. Giá trị của m là:

A. 27,6

B. 4,6.

C. 14,4

D. 9,2.

Xem đáp án

Đáp án D

Ta có: n_glixerol = n_tristearin = 0,1mol → m_glixerol = 0,1.92 = 9,2g

Câu 12:

Khối lượng glixerol thu được khi đun nóng 132,6 kg chất béo (loại triolein) có chứa 10% tạp chất trơ với dung dịch NaOH dư (coi như phản ứng xảy ra hoàn toàn) là:

A. 13,8 kg

B. 12,42 kg

C. 4,6 kg

D. 37,26 kg

Xem đáp án

Đáp án B

m_Triolein= 132,6.90% = 119,34 kg

⇒ n_C3H5(OH)3= n_{(C17H33COO)3C3H5} = 0,135 kmol

⇒ m_C3H5(OH)3= 0,135 . 92= 12,42 kg

Câu 13:

Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH, thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan. Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là:

A. 31 gam

B. 32,36 gam

C. 30 gam

D. 31,45 gam

Xem đáp án

Đáp án A

Để trung hòa hết axit béo tự do trong loại chất béo trên cần:

m_KOH= 200.7 = 1400 mg = 1,4 gam

⇒ n_NaOH= n_KOH= 1,4/56 = 0,025 mol

⇒ n_H2O = 0,025 mol

Đặt n_C3H5(OH)3= x mol ⇒ n_NaOHtham gia xà phòng hóa = 3x mol

Bảo toàn khối lượng:

200 + 40(3x + 0,025) = 207,55 + 92x + 0,025.18

⇒ x = 0,25

⇒ n_NaOH= 3x + 0,025 = 0,775 mol

⇒ m_NaOH=0,775. 40 = 31 gam

Câu 14:

Cho các nhận định sau:

1. Hầu hết các este dễ tan trong nước và trong các dung môi hữu cơ

2. Etyl propionat có mùi thơm của hoa nhài

3. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit luôn là phản ứng thuận nghịch.

4. Xà phòng thường dùng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit béo, có thêm một số chất phụ gia

5. Không nên dùng xà phòng để giặt rửa trong nước cứng

Trong các nhận định trên, số nhận định đúng là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Đáp án B

Nhận định đúng: 4,5.

1. Sai vì este không tan trong nước

2. Sai vì etyl propionat mùi dứa

3. Sai vì có những trường hợp không thuận nghịch

Ví dụ: CH₃COOCH=CH₂ + H₂O $\overset{x t}{\to}$ CH₃COOH + CH₃CHO

Câu 15:

Este nào sau đây có mùi chuối chín

A. Etyl butirat

B. Benzyl axetat

C. Etyl propionat

D. Isoamyl axetat

Xem đáp án

Đáp án D

Bắt đầu thi ngay