15 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 15 Câu trắc nghiệm luyện tập este và chất béo có đáp án

Câu 1:

Số đồng phân của hợp chất hữu cơ có CTPT $C_{3} H_{6} O_{2}$ có thể tác đụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng được với kim loại Na là

A. 3

B. 2

C. 4

D .5

Xem đáp án

Đáp án B

Các đồng phân thỏa mãn yêu cầu đề bài là: ${HCOOC}_{2} H_{5} và {CH}_{3} {COOCH}_{3}$

Câu 2:

Chất nào sau đây có nhiệt độ sôi thấp nhất?

A. $C_{4} H_{9} OH$

B. $C_{3} H_{7} COOH$

C. ${CH}_{3} {COOC}_{2} H_{5}$

D. $C_{6} H_{5} OH$

Xem đáp án

Đáp án C

$C H_{3} C O O C_{2} H_{5}$ là este nên có nhiệt độ sôi thấp nhất.

Câu 3:

Chất nào sau đây khi thuỷ phân trong môi trường axit tạo thành sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc ?

A. ${HCOOC}_{2} H_{5}$

B. ${CH}_{3} {COOCH}_{3}$

C. ${CH}_{3} {COOC}_{2} H_{5}$

D. ${CH}_{3} {COOCH}_{2} CH = {CH}_{2}$

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 4:

Thuỷ phân este X trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ Y và Z. Oxi hoá Y tạo ra sản phẩm là Z. Chất X không thể là

A. etyl axetat

B. etylen glicol oxalat

C. vinyl axetat

D. isopropyl propionat

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 5:

Chất nào sau đây khi tác dụng với dung dịch NaOH cho sản phẩm là 1 muối hữu cơ và 2 ancol ?

A. ${CH}_{2} {({COOC}_{2} H_{5})}_{2}$

B. ${(C_{2} H_{5} COO)}_{2} C_{2} H_{4}$

C. ${CH}_{3} {COOC}_{2} H_{4} OOCH$

D. ${CH}_{3} OOC - {COOC}_{2} H_{5}$

Xem đáp án

Đáp án D

${CH}_{3} OOC - {COOC}_{2} H_{5} + 2 NaOH \to {CH}_{3} OH$ $+ C_{2} H_{5} OH$ $+ NaOOC - COONa$

Câu 6:

Hai chất hữu cơ X và Y đều có khối lượng phân tử bằng 60. Chất X có khả năng phản ứng với Na, NaOH và ${Na}_{2} {CO}_{3}$ Chất Y phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) nhưng không phản ứng với Na. CTCT của X và Y lần lượt là

A. ${CH}_{3} COOH, {CH}_{3} {COOCH}_{3}$

B. ${({CH}_{3})}_{2} CHOH, {HCOOCH}_{3}$

C. ${HCOOCH}_{3}, {CH}_{3} COOH .$

D. ${CH}_{3} COOH, {HCOOCH}_{3}$

Xem đáp án

Đáp án D

Theo bài ra X là axit còn Y là este → loại B và C.

Loại A do ${CH}_{3} {COOCH}_{3}$ có khối lượng phân tử là 74 (khác 60).

Câu 7:

Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol $O_{2}$ , thu được 3,42 mol ${CO}_{2}$ và 3,18 mol $H_{2} O$ . Mặt khác, cho a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được b gam muối. Giá trị của b là

A. 53,16

B. 57,12

C. 60,36

D. 54,84

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 8:

Một loại chất béo chỉ gồm panmitin và stearin. Đun nóng 42,82 kg chất béo trên với NaOH, khối lượng glixerol thu được 4,6 kg. % theo khối lượng của hai trieste trong chất béo trên là:

A. 40% và 60%

B. 36,55% và 63.45%

C. 42,15% và 57,85%.

D. 37,65% và 62,35%.

Xem đáp án

Đáp án D

Gọi số mol của panmitin và stearin là x và y (k mol)

Câu 9:

Một este đơn chức có % O = 37,21%. Số đồng phân của este mà sau khi thủy phân chỉ cho một sản phẩm tham gia phản ứng tráng gương là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Đáp án C

Este đơn chức → phân tử chứa 2 nguyên tử oxi

Câu 10:

Khi cho 45,6 gam anhiđrit axetic tác dụng với 64,8 gam p-crezol thu được bao nhiêu gam este nếu hiệu suất của phản ứng đạt 80%.

A. 82,23gam

B. 83,32gam

C. 60 gam

D. 53,64 gam

Xem đáp án

Đáp án D

$\begin{array}{l} {(C H_{3} C O)}_{2} O + C H_{3} - C_{6} H_{4} - O H \to C H_{3} C O O - C_{6} H_{4} - C H_{3} + C H_{3} C O O H \\ 0,447 m o l 0,6 m o l \end{array}$

Câu 11:

Xà phòng hóa 36,4 kg một chất béo có chỉ số axit bằng 4 thì cần dùng vừa đúng 7,366 kg KOH. Nếu hiệu suất của các phản ứng đều đạt là 100% thì khối lượng của xà phòng thu được là:

A. 39,765kg

B. 39,719kg

C. 31,877kg

D. 43,689 kg

Xem đáp án

Đáp án A

$3 KOH + {(RCOO)}_{3} C_{3} H_{5} \to 3 RCOOK$ $+ C_{3} H_{5} {(OH)}_{3} (1)$

Câu 12:

Hai este A và B có CTPT ${CH}_{3} COOR$ và ${CH}_{3} COOR$ ^’ và có khối lượng 5,56 gam tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 4,92 gam muối và hai ancol. Hai ancol thu được đem oxi hóa bởi CuO thu được hai anđehit, lượng anđehit này tác dụng với lượng dư dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ thu được tối đa 17,28 gam kết tủa. Nếu đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai este trên thì tổng khối lượng của ${CO}_{2} và H_{2} O$ thu được là:

A. 16,12 gam

B. 13,64 gam

C. 17,36 gam

D. 32,24 gam

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 13:

Este nào sau đây khi bị thủy phân cho ra một muối duy nhất và một ancol

A. $HO - {CH}_{2} {CH}_{2} {COOCH}_{2} {CH}_{2} {COOCH}_{3}$

B. ${CH}_{3} {COOC}_{6} H_{5}$

C. ${CH}_{3} {COOCH}_{2} {COOCH}_{3}$

D. ${CH}_{3} {COOCH}_{2} {OOCC}_{2} H_{5}$

Xem đáp án

Đáp án A

${HOCH}_{2} {CH}_{2} {COOCH}_{2} {CH}_{2} {COOCH}_{3}$ $+ 2 NaOH \to$ $2 {HOCH}_{2} {CH}_{2} COONa$ $+ {CH}_{3} OH$

Câu 14:

Số đồng phân của este có công thức phân tử $C_{6} H_{12} O_{2}$ khi thủy phân tạo ra ancol không bị oxi hóa bởi CuO.

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 15:

Cho 2 mol axit axetic tác dụng với 2 mol ancol metylic (với xúc tác $H_{2} {SO}_{4}$ loãng) thấy hiệu suất cực đại của quá trình đạt 69,1%. Nếu tiến hành thí nghiệm ở cùng nhiệt độ và xúc tác như trên với 3 mol axit axetic và 4 mol ancol metylic thì hiệu suất cực đại của quá trình este hóa là bao nhiêu?

A. 58,5%

B. 68,5%

C. 78%

D. 80%

Xem đáp án

Đáp án C