34 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Chủ đề 1: Ester và Lipid

Câu 1:

Chất nào sau đây là ester?

A. \({\rm{HCOO}}{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}.\)

B. \({\rm{HOC}}{{\rm{H}}_2}{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}{\rm{COOH}}.\)

C. \({{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{CHO}}.\)

D. \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COON}}{{\rm{H}}_4}.\)

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 2:

Ester nào sau đây là sản phẩm của phản ứng ester hoá giữa benzoic acid và methyl alcohol?

A. Hình A

B. Hình B

C. Hình C

D. Hình D

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 3:

Ester ethyl propionate có mùi thơm của quả dứa chín. Công thức của ethyl propionate là

A. \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COO}}{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}.\)

B. \({{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_3}{\rm{COO}}{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}.\)

C. \({{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{COO}}{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}.\)

D. \({{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{COO}}{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_5}.\)

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 4:

Có bao nhiêu đồng phân cấu tạo loại ester có cùng công thức phân tử C₄H₈O₂?

A. 4.

B. 2.

C. 5.

D. 3.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 5:

Cho các chất: propionic acid (X), acetic acid (Y), ethyl alcohol (Z) và methyl formate (T). Dãy nào sau đây gồm các chất được sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi từ trái sang phải?

A. T, Z, Y, X.

B. Z, T, Y, X.

C. T, X, Y, Z.

D. Y, T, X, Z.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 6:

Xà phòng hoá hoàn toàn 8,8 gam ester X có công thức phân tử C₄H₈O₂ bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 8,2 gam muối khan. Tên gọi của X là

A. propyl formate.

B. methyl propionate.

C. ethyl acetate.

D. isopropyl formate.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 7:

Xà phòng hoá hoàn toàn chất béo, thu được muối và alcohol nào sau đây?

A. Ethanol.

B. Benzyl alcohol.

C. Glycerol.

D. Propan-2-ol.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 8:

Trong công nghiệp, để chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta dùng phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng ester hoá.

B. Phản ứng hydrogen hoá.

C. Phản ứng oxi hoá.

D. Phản ứng xà phòng hoá.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 9:

Phát biểu nào sau đây là không đúng?

A. Phân tử chất béo chứa nhiều gốc acid béo no thì chất béo đó thường ở thể rắn.

B. Các chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

C. Chất béo bị thuỷ phân không hoàn toàn trong môi trường acid.

D. Chất béo là đồng đẳng với dầu, mỡ dùng để bôi trơn động cơ.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Câu 10:

Thuỷ phân một chất béo (trong môi trường acid) tạo ra stearic acid, palmitic acid và glycerol. Có thể có bao nhiêu chất thoả mãn tính chất trên?

A. 1.

B. 2.

C. 4.

D. 3.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 11:

Xà phòng hoá ester X có công thức phân tử C₄H₈O₂ bằng dung dịch NaOH dư, thu được muối Y và alcohol Z bậc hai. Tên của X là

A. Isopropyl formate.

B. Ethyl acetate.

C. Propyl formate.

D. Methyl propionate.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 12:

Cho các phát biểu sau:

(a) \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOCH}} = {\rm{C}}{{\rm{H}}_2}\) cùng dãy đồng đẳng với \({\rm{C}}{{\rm{H}}_2} = {\rm{CHCOOC}}{{\rm{H}}_2}{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}.\)

(b) \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOCH}} = {\rm{C}}{{\rm{H}}_2}\) có tên gọi là vinyl acetate.

(c) Trùng hợp \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOCH}} = {\rm{C}}{{\rm{H}}_2}\) tạo ra poly(vinyl acetate) dùng làm keo dán.

(d) Xà phòng hoá \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOCH}} = {\rm{C}}{{\rm{H}}_2}\) thu được muối và alcohol.

(e) Dùng dung dịch \({\rm{B}}{{\rm{r}}_2}\) làm thuốc thử để phân biệt \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOCH}} = {\rm{C}}{{\rm{H}}_2}\) và \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOC}}{{\rm{H}}_2}{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}.\)

Số phát biểu đúng là

A. 5.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 13:

Acetylsalicylic acid (thuốc Aspirin) có công thức cấu tạo như hình bên.

Phát biểu nào sau đây là không đúng?

A. Acetylsalicylic acid có vị chua.

B. Cho a mol acetylsalicylic acid phản ứng với dung dịch NaOH dư, số mol NaOH phản ứng là 3a mol.

C. Công thức phân tử của acetylsalicylic acid là C₉H₁₀O₄.

D. Trong phân tử acetylsalicylic acid, nguyên tố oxygen chiếm chưa đến 36% về khối lượng.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 14:

a. X là ester đơn chức và thể tích dung dịch NaOH cần dùng là 40 mL.

Xem đáp án

Đúng

Câu 15:

b. Thuỷ phân X trong môi trường acid, thu được chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Xem đáp án

Đúng

Câu 16:

c. Xà phòng hoá X, thu được ethyl alcohol.

Xem đáp án

Đúng

Câu 17:

d. Tên của X là methyl acetate.

Xem đáp án

Sai

Câu 18:

a. X là ester no, đơn chức, mạch hở.

Xem đáp án

Đúng

Câu 19:

b. Công thức cấu tạo của X là \({{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{COOC}}{{\rm{H}}_2}{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}.\)

Xem đáp án

Sai

Câu 20:

c. Công thức phân tử của X là \({{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_2}.\)

Xem đáp án

Đúng

Câu 21:

d. Trong X, nguyên tố oxygen chiếm 24,62% về khối lượng.

Xem đáp án

Sai

Câu 22:

a. Methyl methacrylate thuộc loại ester không no, đơn chức, mạch hở.

Xem đáp án

Đúng

Câu 23:

b. Công thức phân tử của methyl methacrylate là \({{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{10}}{{\rm{O}}_2}\)

Xem đáp án

Sai

Câu 24:

c. Trùng hợp methyl methacrylate tạo ra polymer.

Xem đáp án

Đúng

Câu 25:

d. Methyl methacrylate làm mất màu dung dịch bromine.

Xem đáp án

Đúng

Câu 26:

a. X là ethyl alcohol.

Xem đáp án

Sai

Câu 27:

b. Công thức cấu tạo của Y là

Xem đáp án

Đúng

Câu 28:

c. X là chất đơn chức, Y là chất đa chức.

Xem đáp án

Sai

Câu 29:

d. 1 mol chất Y phản ứng tối đa với 2 mol NaOH (trong dung dịch).

Xem đáp án

Đúng

Câu 30:

Số nguyên tử carbon trong phân tử triolein là bao nhiêu?

Xem đáp án

Đáp án: 57

Câu 31:

Khối lượng NaOH (trong dung dịch) cần dùng để xà phòng hoá 100,0 kg mỡ động vật chứa 10,9% stearic acid; 22,1% triolein; 40,3% tripalmitin và 26,7% tristearin (về khối lượng) là bao nhiêu kg?

Xem đáp án

Đáp án: 14,1

Câu 32:

Hydrogen hoá 1,0 tấn triolein cần bao nhiêu m³ khí H₂ (điều kiện chuẩn), biết hiệu suất của phản ứng là 88,4%.

Xem đáp án

Đáp án: 95,2

Câu 33:

Ester đơn chức, mạch hở X có phần trăm khối lượng oxygen lớn hơn 46%. Hỏi trong X, khối lượng nguyên tố carbon gấp bao nhiêu lần khối lượng hydrogen?

Xem đáp án

Đáp án: 6

Câu 34:

Xà phòng hoá hoàn toàn 132,9 kg chất béo bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 13,8 kg glycerol và muối dùng để làm xà phòng. Hỏi dùng toàn bộ lượng muối trên trộn với chất phụ gia thì thu được bao nhiêu bánh xà phòng? Cho biết, mỗi bánh xà phòng nặng 100 gam, trong đó lượng muối của acid béo chiếm 72% về khối lượng.

Xem đáp án

Đáp án: 1904