Trắc nghiệm Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 4: Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose có đáp án
Trắc nghiệm Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 4: Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose có đáp án
-
98 lượt thi
-
12 câu hỏi
-
45 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 1:
Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.
Carbohydrate nào sau đây thuộc loại polysaccharide?
Xem đáp án
Đáp án đúng là: B
Tinh bột thuộc loại polysaccharide, được tạo thành từ nhiều đơn vị glucose.
Câu 2:
Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là
Xem đáp án
Đáp án đúng là: A
Glucose là chất có trong máu người, có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể vì vậy glucose được dùng làm dịch truyển để bổ sung nhanh năng lượng cho người bệnh.
Câu 3:
Carbohydrate nhất thiết phải chứa nhóm chức của
Xem đáp án
Đáp án đúng là: A
Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là Cn(H2O)m, và trong phân tử bắt buộc chứa nhóm alcohol, ngoài ra có thể chứa nhóm chức aldehyde hoặc ketone tùy chất.
Câu 4:
Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO2 và
Xem đáp án
Đáp án đúng là: A
C6H12O6 (glucose) 2C2H5OH + 2CO2.
Câu 5:
Một loại gương soi có diện tích bề mặt là 0,8 m2. Để tráng được 540 chiếc gương trên với độ dày lớp bạc được tráng là 0,2\[\mu m\]thì cần dùng m gam glucose tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3. Biết hiệu suất phản ứng tráng bạc là 75% và khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm3. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?
Xem đáp án
Đáp án đúng là: D
mAg (1 gương) = 0,8.104.0,2.10-4.10,49 = 1,6784 gam
\[ \Rightarrow \] mAg (540 gương) = 1,6784.540 = 906,336 gam
\[ \Rightarrow \] nAg = 8,392 mol (g)
Vậy trị của m gần nhất với 1007.
Câu 6:
Sản phẩm tạo thành khi dẫn khí hydrogen chloride vào dung dịch của glucose trong methanol là
Xem đáp án
Đáp án đúng là: C
Sản phẩm tạo thành khi dẫn khí hydrogen chloride vào dung dịch của glucose trong methanol là là hỗn hợp methyl 𝛼-glucoside và methyl β-glucoside .
Câu 7:
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO3 1% vào ống nghiệm sạch.
Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết.
Bước 3: Thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm; đun nóng nhẹ.
Phát biểu nào sau đây sai?
Xem đáp án
Đáp án đúng là: B
B. sai vì thí nghiệm trên là phản ứng tráng bạc của nhóm −CHO chứng minh glucose có tính chất của aldehyde. Thí nghiệm chứng minh glucose có tính chất của polyalcohol là phản ứng của glucose với dung dịch glycerol ở nhiệt độ thường.
Câu 8:
Glucose và fructose đều
Xem đáp án
Đáp án đúng là: D
A. sai vì fructose có nhóm ketone >C=O, không có nhóm aldehyde −CH=O
B. sai vì glucose và fructose đều có công thức phân tử C6H12O6
C. sai vì glucose và fructose thuộc loại monosaccharide.
D. đúng vì trong môi trường kiềm glucose và fructose có thể chuyển hoá qua lại cho nhau nên 2 chất này đều tham gia phản ứng tráng bạc.
Câu 9:
Chất nào sau đây là đồng phân của glucose?
Xem đáp án
Đáp án đúng là: B
Glucose và fructose có cùng công thức phân tử C6H12O6, khác nhau về công thức cấu tạo nên là đồng phân của nhau, đều là monosaccharide.
Câu 10:
Chất nào sau đây là disaccharide?
Xem đáp án
Đáp án đúng là: B
Saccharose là một disaccharide, được tạo thành từ một đơn vị glucose và một đơn vị fructose.
Câu 11:
Carbohydrate được chia thành 3 loại: monosacchride, disaccharide, polysaccharide.
Xem đáp án
a. Sai vì nguyên tắc phân loại carbohydrate dựa vào phản ứng thủy phân (tính chất hóa học).
b. Đúng.
c. Sai vì disaccharide thủy phân tạo hai phân tử monosaccharide (có thể giống nhau hoặc khác nhau).
d. Đúng.
Câu 12:
Glucose có cấu tạo cả dạng mạch hở và mạch vòng.
Xem đáp án
a. Đúng.
b. Đúng.
c. Đúng.
d. Sai vì trong dung dịch dạng tồn tại chủ yếu của glucose là dạng mạch vòng.