Bài tập Cacbohidrat có lời giải chi tiết (mức độ nhận biết - P1)
-
4041 lượt thi
-
25 câu hỏi
-
25 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 5:
Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?
Xem đáp án
Đáp án C
A là monosaccarit
B và D là polisaccarit
C là đisaccarit
Câu 6:
Phát biểu nào sau đây sai ?
Xem đáp án
Đáp án B
A đúng
B sai tinh bột do các mắt xích –C6H10O5– liên kết với nhau tạo nên.
C đúng
D đúng
Câu 7:
Ứng dụng nào sau đây không phải của glucozơ?
Xem đáp án
Đáp án C
ứng dụng của glucozo là A, B, D
C không phải là ứng dụng của glucozo
Câu 8:
Cho các phát biểu sau:
(1) Fructozơ và glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc;
(2) Saccarozơ và tinh bột đều không bị thủy phân khi có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác;
(3) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp;
(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại disaccarit;
Phát biểu đúng là
Xem đáp án
Đáp án B
(1) đúng
(2) sai do cả 2 chất đều bị thủy phân trong môi trường axit
(3) đúng
(4) sai do xenlulozo là polisaccarit
Câu 9:
Cho dãy các chất: tinh bột, xenlulozơ, amilozơ, fructozơ, saccarozơ. Số chất trong dãy thuộc loại monosaccarit là:
Xem đáp án
Đáp án C
Chất là monosaccarit là fructozơ
Còn tinh bột, xenlulozo, amilozo là polisaccarit và saccarozơ là disaccarit
Câu 10:
Phát biểu nào sau đây là đúng?
Xem đáp án
Đáp án A
A đúng
B sai vì glucozo bị khử bởi H2 (Ni, to).
C sai vì Xenlulozơ có cấu trúc mạch thẳng
D sai vì saccarozo bị thủy phân
Câu 11:
Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào lát cắt củ khoai lang thấy xuất hiện màu
Xem đáp án
Đáp án B
Khi cắt củ khoai lang thì a sẽ có tinh bột trên mặt cắt do đó nhỏ dung dịch I2 vào thì sẽ tạo màu xanh tím đặc trưng
Câu 12:
Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành C2H5OH và
Xem đáp án
Đáp án C
Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành C2H5OH và CO2
Câu 13:
Cho các chất sau: xenlulozo, chất béo, fructozo, tinh bột. Số chất bị thủy phân trong dung dịch HCl là
Xem đáp án
Đáp án C
Chất bị thủy phân trong dung dịch HCl là xenlulozo, chất béo, tinh bột
Câu 14:
Phát biểu nào sau đây không đúng ?
Xem đáp án
Đáp án D
A đúng
B đúng
C đúng
D sai vì cả 2 đều tham gia phản ứng tráng bạc
Câu 15:
Chất nào sau đây thuộc loại polisaccarit?
Xem đáp án
Đáp án D
A, C là monosaccarit
B là đisaccarit
D là polisaccarit
Câu 16:
Ở điều kiện thường, X là chất rắn, dạng sợi, màu trắng. Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn. Thủy phân X trong môi trường axit thu được glucozơ. Tên gọi của X là
Xem đáp án
Đáp án B
X là xenlulozo
Câu 17:
Phát biểu nào sau đây là sai?
Xem đáp án
Đáp án B
B. Sai vì glucozơ mới còn gọi là đường nho
Câu 18:
Phát biểu nào sau đây là đúng?
Xem đáp án
Đáp án D
A. sai vì xenlulozơ là polisaccarit
B. Sai => sửa “trùng ngưng” thành “ trùng hợp”
C. Sai => sửa “ đa chức” thành “ tạp chức”
Câu 19:
Trong công nghiệp, để sản xuất gương soi và ruột phích nước, người ta cho dung dịch AgNO3 trong NH3 tác dụng với chất nào sau đây?
Xem đáp án
Đáp án D
Không dùng anđehit vì anđehit độc hơn glucozơ
Câu 23:
Cho các dung dịch glucozơ, fructozơ, saccarozơ số chất tham gia phản ứng tráng gương là
Xem đáp án
Đáp án C
Các chất phải có gốc –CHO là : Glucozo, Fructozo (trong môi trường kiềm Fructozo –> Glucozo)
Câu 24:
Chất nào dưới đây không tham gia phản ứng với H2/Ni đun nóng
Xem đáp án
Đáp án D
Chất không tham gia phản ứng với H2/Ni đun nóng là Saccarozo
Câu 25:
Phát biểu nào sau đây là đúng?
Xem đáp án
Đáp án B
A sai : Glucozo bị oxy hóa chứ không phải bị khử