6 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Bài tập chế biến đường

Bài tập kiểm tra Cacbohiđrat cực hay có lời giải chi tiết

Bài tập chế biến đường

11241 lượt thi
6 câu hỏi
15 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Trong quá trình sản xuất đường mía, để tẩy màu nước đường người ta dùng khí:

A. $C O_{2}$

B. $H C l$

C. $S O_{2}$

D. $C l_{2}$

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Người ta dùng khí $S O_{2}$ để tẩy màu, còn $C O_{2}$ để tái tạo lại saccarozo từ dung dịch đường có lẫn hợp chất của canxi

Câu 2:

Nước mía chiếm 70% khối lượng của cây mía. Lượng saccarozơ trong nước mía ép là khoảng 20%. Khối lượng saccarozơ thu được từ 1,0 tấn mía nguyên liệu (cho biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 80%) là

A. 112,0 kg

B. 140,0 kg

C. 160,0 kg

D. 200,0 kg

Xem đáp án

Chọn đáp án A

- Nước mía chiếm 70% khối lượng cây mía, 1 tấn mía có m_{nước mía} = m_{cây mía} × 0,7 = 1000 × 0,7 = 700 kg.

- Lượng saccarozơ chiếm 20% khối lượng nước mía nên m_{saccarozơ lý thuyết} = m_{nước mía} × 0,2 = 700 × 0,2 = 140 kg.

- Mà H = 80% nên m_{saccarozơ thực tế} = m_{saccarozơ lý thuyết} × H = 140 × 0,8 = 112 kg.

Câu 3:

Tại một xưởng sản xuất đường thủ công, 1 tấn mía nguyên liệu được đưa vào máy ép, thu được 700 kg nước mía có nồng độ saccarozơ là 12%. Sau khi chế biến toàn bộ lượng nước mía này với hiệu suất 90%, thu được m kg đường saccarozơ. Giá trị của m là

A. 75,6

B. 84,0

C. 93,3

D. 108,0

Xem đáp án

Chọn đáp án A

C%_{saccarozơ trong nước mía} = 12% ⇒ trong 700 kg nước mía có 84 kg saccarozơ.

hiệu suất chế biến 90% ⇒ m_{saccarozơ thu được} = 84 × 0,9 = 75,6 gam

Câu 4:

Một nhà máy đường mỗi ngày ép 30 tấn mía. Biết 1 tạ mía cho 63 lít nước mía với nồng độ đường 7,5% và khối lượng riêng 1,103 g/ml. Giả sử hiệu suất của quá trình tinh chế là 100%. Khối lượng đường thu được là

A. 1563,5kg.

B. 1163,1 kg.

C. 113,1 kg.

D. 1361,1 kg.

Xem đáp án

Câu 5:

Một nhà máy đường sử dụng 60 tấn mía nguyên liệu để ép một ngày.

Biết trung bình ép 1 tạ mía thu được 68 kg nước mía với nồng độ đường saccarozơ là 13%. Sau khi chế biến toàn bộ lượng nước mía này với hiệu suất 90%, thu được m kg đường saccarozơ. Giá trị của m là

A. 5893,4

B. 3672,0

C. 5304,0

D. 4773,6

Xem đáp án

Chọn đáp án D

1 tạ mía thu được 68 kg nước mía ⇒ 60 tấn mía thu 408000 kg nước mía.

saccarozơ chiếm 13% khối lượng nước mía ⇒ 408000 nước mía có 53040 kg saccarozơ.

tuy nhiên, hiệu suất quá trình chế biến là 90% ⇒ m_{saccarozơ thực tế thu được} = 4773,6 kg

Câu 6:

Một nhà máy đường sử dụng 80 tấn mía nguyên liệu để ép một ngày. Biết trung bình ép 1 tấn mía thu được 680 kg nước mía với nồng độ đường saccarozơ là 13%. Sau khi chế biến toàn bộ lượng nước mía này với hiệu suất 90%, thu được m tấn đường saccarozơ. Giá trị nào sau đây gần nhất với m?

A. 9,4

B. 7,8

C. 7,0

D. 6,4

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Bắt đầu thi ngay