20 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 100 câu trắc nghiệm Amin-Amino Axit-Protein cơ bản (P4) - vietjack.online

100 câu trắc nghiệm Amin - Amino Axit - Protein cơ bản

100 câu trắc nghiệm Amin-Amino Axit-Protein cơ bản (P4)

8670 lượt thi
20 câu hỏi
20 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Các chất X, Y, Z có cùng CTPT $C_{2} H_{x} O_{2} N$ . X tác dụng được cả với HCl và Na₂O. Y tác dụng được với H mới sinh tạo ra Y₁. Y₁ tác dụng với H₂SO₄ tạo ra muối Y₂. Y₂ tác dụng với NaOH tái tạo lại Y₁. Z tác dụng với NaOH tạo ra một muối và khí NH₃. CTCT đúng của X, Y, Z là:

A. X (HCOOCH₂NH₂), Y (CH₃COONH₄), Z (CH₂NH₂COOH)

B. X(CH₃COONH₄), Y (HCOOCH₂NH₂), Z (CH₂NH₂COOH)

C. X (CH₃COONH₄), Y (CH₂NH₂COOH), Z (HCOOCH₂NH₂)

D. X (H₂NCH₂COOH), Y (CH₃CH₂NO₂), Z (CH₃COONH₄)

Đáp án D

X là: H₂NCH₂COOH

H₂NCH₂COOH + HCl → ClH₃NCH₂COOH

2H₂NCH₂COOH + Na₂O → 2H₂NCH₂COONa + H₂O

Y là: CH₃CH₂NO₂:

CH₃CH₂NO₂ $\overset{+ [H]}{\to}$ CH₃CH₂NH₂ (Y₁)

CH₃CH₂NH₂ + H₂SO₄→ CH₃CH₂NH₃HSO₄ (Y₂)

CH₃CH₂NH₃HSO₄ + 2NaOH → CH₃CH₂NH₂ + Na₂SO₄ + H₂O

Z là CH₃COONH₄: CH₃COONH₄ + NaOH → CH₃COONa + NH₃ + H₂O

Câu 2:

Chất X có công thức phân tử C₃H₇O₂N và làm mất màu dung dịch brom. Tên gọi của X là

A. axit β-aminopropionic

B. mety aminoaxetat

C. axit α- aminopropionic

D. amoni acrylat

Đáp án D

X làm mất màu Br₂ ⇒ X chứa nối đôi C=C ⇒ X là CH₂=CHCOONH₄ (Amoni acrylat) CH₂=CHCOONH₄+ Br₂→ CH₂BrCHBrCOONH₄

Câu 3:

Một amino axit A có 40,4% C ; 7,9% H ; 15,7 % N; 36%O và M_A = 89. Công thức phân tử của A là :

A. C₄H₉O₂N

B. C₃H₅O₂N

C. C₂H₅O₂N

D. C₃H₇O₂N

Câu 4:

Axit glutamic (HOOC(CH₂)₂CH(NH₂)COOH) là chất

A. Chỉ có tính axit

B. Chỉ có tính bazơ

C. Lưỡng tính

D. Trung tính

Đáp án C

Trong phân tử axit glutamic HOOC(CH₂)₂CH(NH₂)COOH có chứa -COOH (tính axit) và nhóm - NH₂ (tính bazơ)

⇒ Axit glutamic là chất có tính lưỡng tính.

Câu 5:

Ứng với công thức C₃H₇O₂N có bao nhiêu đồng phân amino axit ?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Đáp án A

Các đồng phân amino axit có thể có là:

CH₃CH(NH₂)COOH ; H₂NCH₂CH₂COOH ;

⇒ Có 2 đồng phân

Câu 6:

Thủy phân 14,6 gam Gly – Ala trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là:

A. 20,8

B. 18,6

C. 22,6

D. 20,6

Đáp án A.

Phản ứng: Gly – Ala + 2NaOH → GlyNa + AlaNa + H₂O

$n_{G l y - A l a} = \frac{14, 6}{75 + 89 - 18} = 0, 1 m o l = n_{G l y N a} = n_{A l a N a}$

→ m_muối = 97n_glyNa + 111n_AlaNa = 20,8 gam

Câu 7:

Khi thủy phân peptit có công thức hóa học

H₂N - CH(CH₃) - CONH - CH₂ - CONH - CH₂ - CONH - CH₂ - CONH - CH(CH₃) - COOH

Thì sản phẩm thu được có tối đa bao nhiêu peptit có phản ứng màu biure?

A. 5

B. 3

C. 4

D. 10

Đáp án A.

Peptit X có thể viết lại dưới dạng: A – B – B – B – A

Peptit có phản ứng màu biure phải là tripeptit trở lên.

à Các sản phẩm thỏa mãn yêu cầu đề bài:

A – B – B, B – B – B, B – B – A, B – B – B – A, A – B – B – B.

Câu 8:

Thủy phân không hoàn toàn tetrapeptit X mạch hở, thu được hỗn hợp sản phẩm trong đó có Gly – Ala, Phe – Val và Ala – Phe. Cấu tạo của X là:

A. Gly – Ala – Val – Phe.

B. Val – Phe – Gly – Ala.

C. Ala – Val – Phe – Gly.

D. Gly – Ala – Phe – Val.

Đáp án D.

Gly – Ala + Ala – Phe + Phe – Val = tetrapeptit à X là: Gly – Ala – Phe – Val.

Câu 9:

Số liên kết peptit trong phân tử Ala – Gly – Ala – Gly là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Đáp án C.

Peptit có n mắt xích thì sẽ có (n – 1) liên kết peptit.

Peptit Ala – Gly – Ala – Gly có 4 mắt xích à có 3 liên kết peptit.

Câu 10:

Trong phân tử Gly – Ala, amino axit đầu C chứa nhóm:

A. NO₂

B. NH₂

C. COOH

D. CHO

Đáp án C.

Gly – Ala: H₂NCH₂CO-NHCH(CH₃)COOH à amino axit đầu C chứa nhóm COOH.

Câu 11:

Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptit mạch hở X chỉ thu được 3 mol Gly và 1 mol Ala. Số liên kết peptit trong phân tử X là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 12:

Đipeptit X có công thức: H₂NCH₂CO-NHCH(CH₃)COOH. Tên gọi của X là:

A. Gly – Val

B. Gly – Ala

C. Ala – Gly

D. Ala – Val

Đáp án B.

H₂NCH₂CO-NHCH(CH₃)COOH do amino axit Glysin H₂NCH₂COOH và amino axit Alanin

NH₂CH(CH₃)COOH tạo thành.

Câu 13:

Trong các phát biểu sau, phát biểu nào đúng?

A. Khi cho quỳ tím vào dung dịch muối natri của glyxin sẽ xuất hiện màu xanh.

B. Liên kết giữa nhóm NH với CO được gọi là liên kết peptit.

C. Có 3 $α$ - amino axit khác nhau có thể tạo tối đa 6 tripeptit.

D. Mọi peptit đều có phản ứng tạo màu biure.

Đáp án A.

B sai vì Liên kết giữa nhóm NH với CO giữa các $α$ - amino axit được gọi là liên kết peptit.

C sai vì Có 3 - amino axit khác nhau có thể tạo tối đa $3^{3}$ tripeptit.

D sai vì Đipeptit không có phản ứng tạo màu biure.

Câu 14:

Chất nào sau đây không có tính lưỡng tính?

A. H₂N-CH₂-COOH

B. CH₃COONH₄

C. NaHCO₃

D. H₂N-C₆H₄-NH₂

Đáp án D.

H₂N-C₆H₄-NH₂ có chỉ có một loại nhóm chức NH₂ có tính bazơ nên H₂N-C₆H₄-NH₂ không có tính lưỡng tính.

Câu 15:

Chất nào sau đây có phản ứng màu biure?

A. Ala – Val – Gly

B. Glucozơ

C. Glyxerol

D. Gly – Ala

Đáp án A.

Từ tripeptit trở đi có phản ứng màu biure.

Câu 16:

Dung dịch lòng trắng trứng phản ứng với Cu(OH)₂ tạo sản phẩm có màu đặc trưng là:

A. Màu xanh lam

B. Màu vàng

C. Màu đỏ máu

D. Màu tím

Đáp án D.

Lòng trắng trứng có thành phần là protein. Protein có phản ứng với Cu(OH)₂ tạo ra phức có màu tím đặc trưng.

Câu 17:

Thuỷ phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X mạch hở thu được 3 mol glyxin; 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thuỷ phân không hoàn toàn X thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipetit Ala-Gly; Gly-Ala và tripeptit Gly-Gly-Val. Amino axit đầu N, amino axit đầu C ở pentapeptit X lần lượt là

A. Gly, Val

B. Ala, Val

C. Gly, Gly

D. Ala, Gly

Đáp án A.

Ghép peptit được pentapeptit X là Gly – Ala – Gly - Gly - Val

→ Đầu N là Gly, đầu C là Val.

Câu 18:

Thuỷ phân hợp chất

H₂N−CH₂−CO−NH−CH−CO−NH−CH−CO−NH−CH₂−COOH

| |

CH₂−COOH CH₂C₆H₅

thu được các aminoaxit

A. H₂N-CH₂-COOH; H₂N-CH(CH₂-COOH)-CO-NH₂ và H₂N-CH(CH₂-C₆H₅)-COOH

B. H₂N-CH₂-COOH; HOOC-CH₂-CH(NH₂)-COOH và C₆H₅-CH₂-CH(NH₂)-COOH

C. H₂N-CH₂-COOH; H₂N-CH₂-CH(NH₂)-COOH và C₆H₅-CH(NH₂)-COOH

D. H₂N-CH₂-COOH; HOOC-CH(NH₂)-COOH và C₆H₅-CH(NH₂)-COOH

Câu 19:

Câu nào sau đây không đúng ?

A. Thủy phân protein bằng axit hoặc kiềm khi đun nóng sẽ cho 1 hỗn hợp các muối.

B. Phân tử khối của 1 amino axit (gồm 1 chức NH₂ và 1 chức COOH) luôn luôn là số lẻ.

C. Các amino axit đều tan trong nước.

D. Dung dịch amino axit không làm giấy quỳ đổi màu.

Đáp án D

D sai, khi nhóm -COOH nhiều hơn nhóm NH₂ thì quỳ tím đổi màu đỏ, ngược lại thì quỳ tím đổi màu xanh

Câu 20:

Đun nóng chất H₂N-CH₂-CONH-CH(CH₃)-CONH-CH₂-COOH trong dung dịch HCl (dư), sau khi các phản ứng kết thúc thu được sản phẩm là:

A. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-CH₂-COOH.

B. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH(CH₃)-COOH.

C. H₃N⁺-CH₂-COOHCl^-, H₃N⁺-CH₂-CH₂-COOHCl^-.

D. ClH₃N-CH₂-COOH, ClH₃N-CH(CH₃)-COOH.

Đáp án D

Sau khi thủy phân được NH₂−CH₂−COOH , NH₂−CH(CH₃) −COOH , sẽ tác dụng luôn với HCl dư được ClH₃N−CH₂−COOH ; ClH₃N−CH(CH₃) –COOH.

Bắt đầu thi ngay

Bài thi liên quan

Có thể bạn quan tâm

Các bài thi hot trong chương