20 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 150 câu trắc nghiệm Este - Lipit cơ bản (P3)

Câu 1:

Công thức tổng quát của este được tạo thành từ axit không no có 1 nối đôi, đơn chức và ancol no, đơn chức là

A. C_nH_2n-1COOC_mH_2m+1

B. C_nH_2n-1COOC_mH_2m-1

C. C_nH_2n+1COOC_mH_2m-1

D. C_nH_2n+1COOC_mH_2m+1

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 2:

Trong phân tử este no, đơn chức có số liên kết pi là:

A. 0

B. 1

C. 2

D. 3

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 3:

CTPT của este X mạch hở là C₄H₆O₂. X thuộc loại este:

A. No, đa chức

B. Không no,đơn chức

C. No, đơn chức

D. Không no, có một nối đôi, đơn chức

Xem đáp án

→ C₄H₆O₂ là este không no, có một nối đôi, đơn chức.

→ Đáp án D

Câu 4:

Phát biểu nào dưới đây đúng

A. Este là sản phẩm của phản ứng giữa axit và ancol.

B. Hợp chất CH₃COOC₂H₅ thuộc loại este.

C. Phản ứng thủy phân este gọi là phản ứng xà phòng hóa.

D. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

Xem đáp án

A. Sai vì một số este có phương pháp điều chế riêng. Ví dụ CH₃COOCH=CH₂ được điều chế bằng phản ứng cộng hợp giữa axit axetic và axetilen (SGK lớp 12 cơ bản – Trang 6): CH₃COOH + CH º CH → CH₃COOCH=CH₂.

C. Sai vì phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa

D. Sai vì phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.

→ Đáp án B

Câu 5:

Este X có các đặc điểm sau :

- Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO₂ và H₂O có số mol bằng nhau;

- Thuỷ phân X trong môi trường axit được chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) và chất Z (có số nguyên tử cacbon bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X).

Phát biểu nào dưới đây không đúng?

A. Chất X thuộc loại este no, đơn chức.

B. Chất Y tan vô hạn trong nước.

C. Đun Z với dd H₂SO₄ đặc ở 170⁰C thu được anken.

D. Đốt cháy hoàn toàn 1 mol X sinh ra sản phẩm gồm 2 mol CO₂ và 2 mol H₂O.

Xem đáp án

+) Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO₂ và H₂O có số mol bằng nhau → X là este no đơn chức.

+) Thuỷ phân X trong môi trường axit được chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) và chất Z (có số nguyên tử cacbon bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X) → Y là HCOOH, Z là CH₃OH, X là HCOOCH₃.

Vậy đun Z (CH₃OH) với dd H₂SO₄đặc ở 170⁰C không thu được anken.

→ Đáp án C

Câu 6:

Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được natri axetat và rượu etylic. Công thức cấu tạo của X là:

A. CH₃COOC₂H₅

B. C₂H₅COOCH₃

C. C₂H₃COOC₂H₅

D. CH₃COOCH₃

Xem đáp án

Đáp án A

$C H_{3} C O O C_{2} H_{5} + N a O H \to C H_{3} C O O N a + C_{2} H_{5} O H$

Câu 7:

Có bao nhiêu đồng phân cấu tạo este mạch hở có CTPT là C₅H₈O₂ khi thủy phân tạo ra một axit và một anđehit là

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Xem đáp án

→ C₅H₈O₂ là este đơn chức chứa 1 liên kết đôi.

→ Các đồng phân cấu tạo este mạch hở có CTPT là C₅H₈O₂ khi thủy phân tạo ra một axit và một anđehit là:

1. HCOOCH=CHCH₂CH₃

2. HCOOCH=C(CH₃)₂

3. CH₃COOCH=CHCH₃

4. CH₃CH₂COOCH=CH₂

→ Đáp án C

Câu 8:

Cho các cặp chất: (1) CH₃COOH và C₂H₅CHO; (2) C₆H₅OH và CH₃COOH; (3) C₆H₅OH và (CH₃CO)₂O; (4) CH₃COOH và C₂H₅OH; (5) CH₃COOH và CH º CH; (6) C₆H₅COOH và C₂H₅OH. Những cặp chất nào tham gia phản ứng este hoá ?

A. (1), (2), (3), (4), (5)

B. (2), (3), (4), (5), (6)

C. (2), (4), (5), (6)

D. (3), (4), (5), (6)

Xem đáp án

Những cặp chất nào tham gia phản ứng este hoá là:

(3): C₆H₅OH + (CH₃CO)₂O → CH₃COOC₆H₅ + CH₃COOH

Chú ý: Để điều chế este của phenol không dùng axit cacboxylic mà phải dùng anhidrit axit hoặc clorua axit.

(4) CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O.

(5) CH₃COOH + CH º CH ⇌ CH₃COOCH=CH₂.

(6) C₆H₅COOH + C₂H₅OH ⇌ C₆H₅COOC₂H₅ + H₂O.

→ Đáp án D

Câu 9:

Biện pháp nào dưới đây được dùng để nâng cao hiệu suất phản ứng este hoá

A. Thực hiện trong môi trường kiềm.

B. Chỉ dùng H₂SO₄ đặc làm xúc tác.

C. Lấy dư 1 trong 2 chất đầu hoặc giảm nồng độ các sản phẩm đồng thời dùng H₂SO₄ đặc làm xúc tác và chất hút nước.

D. Thực hiện trong môi trường axit đồng thời hạ thấp nhiệt độ

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 10:

Chất X có CTPT là C₄H₈O₂. X tác dụng với dd NaOH sinh ra chất Y có công thức C₂H₃O₂Na. CTCT thu gọn của X là

A. HCOOC₃H₇

B. CH₃COOC₂H₅

C. C₂H₅COOCH₃

D. HCOOC₃H₅

Xem đáp án

Đáp án B

Công thức cấu tạo của Y là $C H_{3} C O O N a$ ; Vậy chất X là $C H_{3} C O O C_{2} H_{5}$ .

Câu 11:

Cho các đồng phân mạch hở có CTPT là C₂H₄O₂ tác dụng với: dd NaOH, Na, dd AgNO₃/NH₃ thì số phản ứng xảy ra là

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Xem đáp án

Đáp án D.

Các đồng phân mạch hở của C₂H₄O₂ là: CH₃COOH, HCOOCH₃, CH₂OHCHO.

CH₃COOH phản ứng được với NaOH, Na

HCOOCH₃ phản ứng được với NaOH, dd AgNO₃/NH₃

CH₂OHCHO phản ứng được với Na và dd AgNO₃/NH₃

Câu 12:

Sắp xếp theo chiều tăng nhiệt độ sôi của các chất sau đây:

A. HCOOCH₃< CH₃COOH < CH₃CH₂OH

B. HCOOCH₃< CH₃CH₂OH < CH₃COOH

C. CH₃COOH < CH₃CH₂OH < HCOOCH₃

D. CH₃CH₂OH < HCOOCH₃< CH₃COOH

Xem đáp án

Thứ tự nhiệt độ sôi của các axit, ancol, este có cùng số C là: este < ancol < axit (Do giữa các nguyên tử este không có liên kết H, liên kết H trong axit bền hơn trong ancol)

→ Thứ tự sắp xếp đúng là: HCOOCH₃< CH₃CH₂OH < CH₃COOH.

→ Đáp án B

Câu 13:

Axit nào sau đây là axit béo?

A. Axit glutamic

B. Axit stearic

C. Axit axetic

D. Axit ađipic

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 14:

Công thức phân tử của tristearin là

A. C₅₄H₁₀₄O₆

B. C₅₇H₁₀₄O₆

C. C₅₄H₉₈O₆

D. C₅₇H₁₁₀O₆

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 15:

Dãy các axít béo là

A. axit axetic, axit acrylic, axit stearic

B. axit panmitic, axit oleic, axit propionic

C. axit axetic, axit stearic, axit fomic

D. axit panmitic, axit oleic, axit stearic

Xem đáp án

Axit axetic, axit acrylic, axit propionic, axit fomic đều không phải là axit béo → Loại đáp án A, B, C.

→ Dãy axit béo là: axit panmitic, axit oleic, axit stearic

→ Đáp án D

Câu 16:

Công thức phân tử của axit linoleic là?

A. C₁₈H₃₆O₂

B. C₁₈H₃₄O₂

C. C₁₈H₃₂O₂

D. C₁₆H₃₂O₂

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 17:

Công thức phân tử của triolein là:

A. C₅₇H₁₁₀O₆

B. C₅₇H₉₈O₆

C. C₅₁H₉₈O₆

D. C₅₇H₁₀₄O₆

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 18:

Đun nóng glixerol với axit cacboxylic RCOOH trong H₂SO₄ đặc làm xúc tác thu được este X. Công thức cấu tạo của X là:

(a) (RCOO)₃C₃H₅; (b) (RCOO)₂C₃H₅(OH);

(c) (HO)₂C₃H₅OOCR; (d) (ROOC)₂C₃H₅(OH);

(e) C₃H₅(COOR)₃.

Số công thức đúng là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

PTTQ: C₃H₅(OH)₃ + nRCOOH ⇌ (RCOO)_nC₃H₅(OH)_3-n + nH₂O

Các công thức đúng là (a), (b), (c).

→ Đáp án C

Câu 19:

Sản phẩm của phản ứng este hóa giữa hai chất nào sau đây cho este có mùi hoa nhài?

A. Ancol isoamylic và axit axetic.

B. Ancol benzylic và axit fomic.

C. Ancol isoamylic và axit fomic.

D. Ancol benzylic và axit axetic.

Xem đáp án

CH₃COOH + C₆H₅CH₂OH $⇄$ CH₃COOCH₂C₆H₅ (benzyl axetat – có mùi hoa nhài) + $H_{2} O$

→ Đáp án D

Câu 20:

Este nào sau đây có mùi chuối chín?

A. Etyl format

B. Benzyl exetat

C. Isoamyl exetat

D. Etyl butirat

Xem đáp án

→ Đáp án C

1 số mùi este thông dụng:

Amyl axetat có mùi dầu chuối.

Amyl fomat có mùi mận.

Etyl fomat có mùi đào chín.

Metyl salicylat có mùi dầu gió.

Isoamyl axetat có mùi chuối chín.

Etyl Isovalerat có mùi táo.

Etyl butirat và Etyl propionat có mùi dứa.

Geranyl axetat có mùi hoa hồng.

Metyl 2-aminobenzoat có mùi hoa cam.

Benzyl axetat có mùi thơm hoa nhài