20 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Bài tập Amin, Amino axit, Protein có giải chi tiết (mức độ thông hiểu - P3)

Câu 1:

Cho các nhận định sau:

(a) CH₃NH₂ là amin bậc 1.

(b) Cho lòng trắng trứng vào Cu(OH)₂ trong NaOH thấy xuất hiện màu tím.

(c) Để rửa sạch ống nghiệm co dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl.

(d) H₂N-CH₂-CONH-CH(CH₃)-COOH là một đipeptit.

(e) Ở điều kiện thường H₂NCH₂COOH là chất rắn, dễ tan trong nước.

Số nhận định đúng là

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A

Các nhận định đúng là: (a), (b), (c), (d), (e).

Câu 2:

Số đồng phân amin có công thức tử là C₄H₁₁N là:

A. 4

B. 8

C. 7

D. 6

Xem đáp án

án B

Các đồng phân amin có CTPT C₄H₁₁N là

1. CH₂NH₂-CH₂-CH₂-CH₃

2. CH₃-CHNH₂-CH2-CH₃

3. CH₂NH₂-CH(CH₃)-CH₃

4. CH₃-C(NH₂)(CH₃)-CH₃

5. CH₃-NH-CH₂-CH₂-CH₃

6. CH₃-CH₂-NH-CH₂-CH₃

7. (CH₃)₂CH-NH-CH₃

8. (CH₃)₂N-CH₂-CH₃

Câu 3:

Khi phân hủy hết pentapeptit X( Gly- Ala-Val-Ala-Gly) thì thu được tối đa bao nhiêu sản phẩm chứa gốc glyxyl mà dung dịch của nó có phản ứng màu biure?

A. 4

B. 2

C. 3

D. 5

Xem đáp án

Đáp án A

Từ tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure=> điều kiện là thủy phân pentapeptit X không hoàn toàn thu được tripeptit hoặc tetrapeptit có chứa Glyxin

Gly- Ala- Val-Ala; Ala- Val- Ala- Gly

Gly- Ala- Val; Val- Ala- Gly

=> có tất cả 4 sản phẩm

Câu 4:

Cho 0,1 mol amin X tác dụng vừa đủ với 100 ml dung dịch H₂SO₄ 0,5 M (loãng ) thu được dung dịch chứa 9,4 gam muối. Số công thức cấu tạo của X là

A. 2

B. 5

C. 4

D. 3

Xem đáp án

Đáp án A

n_H2SO4 = 0,1.0,5 = 0,05 (mol)

BTKL: m_amin = m_muối – m_H2SO4 = 9,4 – 0,05.98 = 4,5 (g)

=> Mamin = 4,5 : 0,1 = 45 => CTPT: C₂H₇N

=> có 2 CTCT CH₃CH₂NH₂ hoặc CH₃NHCH₃

Câu 5:

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Anilin và alanin đều cùng số nguyên tử hidro

BThành phần chính của tơ tằm là fibroin

C. Các amino axit đều ít tan trong nước

D. Trimetylamin là một trong các chất gây mùi tanh của cá

Xem đáp án

Đáp án C

A. đúng anilin: C₆H₅NH₂ và analin: C₃H₇NO₂ cùng có 7 nguyên tử H

B. đúng

C. Sai vì các amino axit đều dễ tan trong nước

D. đúng

Câu 6:

Số amin bậc một có công thức phân tử C₄H₁₁N là

A. 4

B. 5

C. 8

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A

H₂NCH₂-CH₂-CH₂-CH₃

CH₃-CHNH₂-CH₂-CH₃

H₂NC-C(CH₃)-CH₃

CH₃-C(CH₃)(NH₂)-CH₃

Câu 7:

Cho các phát biểu sau :

(a) Để phân biệt Ala- Ala và Gly-Gly-Gly ta dùng phản ứng màu biure.

(b) Dung dịch lysin làm phenolphtalein hóa hồng.

(c) Ở điều kiện thường, anilin là chất khí.

(d) Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β – amino axit.

(e) Khi thủy phân hoàn toàn anbumin cả lòng trắng trứng nhờ xúc tác enzim, thu được α – amino axit.

(f) Lực bazơ của etyl amin yếu hơn của metyl amin.

Số phát biểu đúng là:

A. 4

B. 3

C. 5

D. 2

Xem đáp án

Đáp án B

Gồm a,b, và e.

(c) Sai vì anilin ở đk thường là chất lỏng.

(d) Sai vì phải là các α- amino axit

(f) Sai vì RNH₂, thì nếu R đẩy e càng mạnh lực bazơ càng tăng

Câu 8:

Thủ phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol Valin (Val), và 1 mol phenylalalanin (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit Gly-Ala-Val nhưng không thu được đipeptit Gly-Gly. Chất X có công thức là :

A. Val - Phe - Gly - Ala – Gly

B. Gly- Phe - Gly - Ala – Val

C. Gly - Ala - Val - Val – Phe

D. Gly - Ala - Val - Phe – Gly

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 9:

Số đi peptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là:

A. 4

B. 3

C. 1

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A

số đi peptit tối đa thu được là 4 peptit

Ala – Ala; Gly- Gly; Ala- Gly; Gly- Ala

Câu 10:

ChoX1 dãy chuyển hóa: $G l y x i n \overset{}{\overset{+ H C l}{\to} X 1 \overset{+ N a O H}{\to} X 2}$ . Vậy X₂ là:

A. ClH₃NCH₂COONa.

B. H₂NCH₂COONa.

C. H₂NCH₂COOH

D. ClH₃NCH₂COOH

Xem đáp án

Đáp án B

X₁: NH₃Cl-CH₂-COOH

X₂: NH₂-CH₂-COONa

NH₂-CH₂-COOH + HCl → NH₃Cl-CH₂-COOH

NH₃Cl-CH₂-COOH +2NaOH → NH₂- CH₂-COONa + NaCl + 2H₂O

Câu 11:

Muối mononatri của amino axit nào sau đây được dùng làm bột ngọt (mì chính)?

A. Axit glutamic .

B. Lysin

C. Alanin

D. Axit amino axit.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 12:

Peptit nào sau đây không tham gia phản ứng màu biure?

A. Ala-Gly-Gly .

B. Ala-Gly-Ala-Gly

C. Ala-Ala-Gly-Gly

D. Gly-Gly

Xem đáp án

Đáp án D

Đi peptit không tham gia phản ứng màu Biure

Câu 13:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α – amino axit (chứa 1 nhóm NH₂, 1 nhóm COOH) có (n-1) liên kết peptit.

B. Trong phân tử các α – amino axit chỉ có 1 nhóm amino.

C. Tất cả các peptit đều ít tan trong nước.

D. Tất cả các dung dịch amino axit đều không làm đổi màu quỳ tím.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 14:

Cho các chất sau: ClH₃N- CH₂-COOH; H₂N- CH( CH₃)- CO-NH-CH₂-COOH;CH₃-NH₃NO₃; (HOOC- CH₂- NH₃)₂SO₄; ClH₃N- CH₂-CONH-CH₂-COOH; CH₃-COO-C₆H₅. Số chất trong dãy khi tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được dung dịch chứa 2 muối là

A. 4

B. 5

C. 3

D. 6

Xem đáp án

Đáp án B

ClH₃N- CH₂-COOH; H₂N- CH( CH₃)- CO-NH-CH₂-COOH; (HOOC- CH₂- NH₃)₂SO₄; ClH₃N- CH₂-CONH-CH₂-COOH; CH₃-COO-C₆H₅.

=> có tất cả 5 chất

ClH₃N- CH₂-COOH + NaOH → NH₂- CH₂-COONa + NaCl + H₂O

H₂N- CH( CH₃)- CO-NH-CH₂-COOH + 2NaOH → H₂N- CH(CH₃)- COONa + NH₂ –CH₂-COONa + H₂O

(HOOC- CH₂- NH₃)₂SO₄ + 4NaOH → 2NH₂-CH₂-COONa + Na₂SO₄ + 2H₂O

ClH₃N- CH₂-CONH-CH₂-COOH + NaOH → 2NH₂-CH₂-COONa + NaCl + H₂O

CH₃-COO-C₆H₅ + NaOH → CH₃-COONa + C₆H₅ONa + H₂O

Câu 15:

Thủy phân hoàn toàn tripeptit X mạch hở, thu được glyxin và analin. Số công thức cấu tạo có thể có của X là:

A. 4

B. 3

C. 6

D. 5

Xem đáp án

Đáp án C

Các công thức cấu tạo có thể có của tri peptit là:

Gly – Ala – Ala Ala- Gly- Gly

Gly – Ala – Gly Ala – Gly - Ala

Gly- Gly – Ala Ala – Ala – Gly

=> có thể có tất cả 6 peptit

Câu 16:

X có công thức C₄H₁₄O₃N₂. Khi cho X tác dụng với dung dịch NaOH thì thu được hỗn hợp Y gồm 2 khí ở điều kiện thường và đều có khả năng làm xanh quỳ tím ẩm. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là

A. 3

B. 5

C.4

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A

Chỉ có các amin sau ở thể khí điều kiện thường: CH₃NH₂, CH₃-NH-CH₃, (CH₃)₃N và C₂H₅NH₂

Vậy các công thức cấu tạo của X thỏa mãn là:

(NH₄)CO₃NH(CH₃)₃, (CH₃NH₃)CO₃(NH₃CH₂CH₃) và (CH₃NH₃)CO₃NH₂(CH₃)₂

Đáp án A

Chú ý:

Chỉ có các amin sau ở thể khí điều kiện thường: CH₃NH₂, CH₃-NH-CH₃, (CH₃)₃N và C₂H₅NH₂

Câu 17:

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu vàng.

B. Amino axit là hợp chất hữu cơ tạp chức.

C. Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng.

D. Dung dịch glyxin không làm đổi màu phenolphtalein.

Xem đáp án

Đáp án A

A sai vì anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu trắng.

B, C, D đúng.

Câu 18:

Đốt cháy hoàn toàn amin X ( nơ, đơn chức, mạch hở) bằng O₂, thu được 4,48 lít CO₂ và 1,12 lít N₂ ( các thể tích khí đo ở đktc). Công thức phân tử của X là

A. C₂H₅N

B. C₂H₇N

C. C₃H₉N

D. C₄H₁₁N

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 19:

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Để rửa sạch ống nghiệm có dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl

B. Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm

C. Ở nhiệt độ thường, tất cả các amin đều tan nhiều trong nước

D. Tất cả các amin đều làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 20:

Cho dãy các chất: glyxin, anilin, pheylamoni clorua, natri phenolat, đimetylamin. Số chất trong dãy phản ứng được với NaOH trong dung dịch là

A. 2

B. 4

C. 1

D. 3

Xem đáp án

Đáp án A

Các chất tác dụng được với dung dịch NaOH là: glyxin ( NH₂-CH₂-COOH) ; pheylamoni clorua (C₆H₅NH₃Cl)=> có 2 chất

NH₂-CH₂-COOH + NaOH → NH₂-CH₂-COONa + H₂O

C₆H₅NH₃Cl + NaOH → C₆H₅NH₂ + NaCl + H₂O