30 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 300 câu Lý thuyết Este - Lipid có lời giải chi tiết (P2)

Câu 1:

Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glixerol?

A. Metyl format.

B. Tristearin.

C. Benzyl axetat.

D. Metyl axetat

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 2:

Tripeptit là hợp chất

A. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau.

B. có 2 liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc α-amino axit.

C. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau.

D. mà mỗi phân tử có 3 liên kết peptit.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Trong cấu tạo của của tripeptit được tạo ra từ 3 gốc α–amino axit và có (3 – 1) = 2 liên kết peptit.

⇒ Chọn B

Câu 3:

Etyl axetat có công thức hóa học là

A. HCOOCH₃.

B. CH₃COOC₂H₅.

C. CH₃COOCH₃.

D. HCOOC₂H₅.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Để gọi tên của este (RCOOR') ta đọc theo thứ tự:

Tên R' + Tên RCOO + at

⇒ Etyl axetat có CTCT là CH₃COOC₂H₅ ⇒ Chọn B

Câu 4:

Thủy phân este E có công thức phân tử C₄H₈O₂ với xúc tác axit vô cơ loãng, thu được hai sản phẩm hữu cơ X, Y (chỉ chứa các nguyên tử C, H, O). Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y. Este E là

A. etyl axetat.

B. propyl fomat.

C. isopropyl fomat.

D. metyl propionat.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

+ Este E C₄H₈O₂ có dạng RCOOR'.

Để từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y là phản ứng duy nhất thì E có dạng CH₃COOC₂H₅.

Các phương trình:

CH₃COOC₂H₅ + H₂O $\leftrightarrow$ CH₃COOH (Y) +C₂H₅OH(X).

C₂H₅OH (X) + O₂ $\to_{m e n g i a m}^{t^{0}}$ CH₃COOH (Y) + H₂O.

⇒ Chọn A

Câu 5:

Cho các phát biểu sau:

(a) Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Số phát biểu đúng là

A. 2.

B. 1.

C. 4.

D. 3.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

(d) Sai vì ngược vị trí 2 chất béo, trong đó:

Tristearin là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ và triolein là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

⇒ Chọn D

Câu 6:

Chất nào sau đây là axit béo?

A. axit oxalic.

B. axit fomic.

C. axit axetic.

D. axit panmitic.

Xem đáp án

Đáp án D

Một số axit béo thường gặp đó là:

● C₁₇H₃₅COOH : Axit Stearic || ● C₁₇H₃₃COOH : Axit Olein

● C₁₇H₃₁COOH : Axit Linoleic || ● C₁₅H₃₁COOH : Axit Panmitic

Câu 7:

Hợp chất X có công thức cấu tạo HCOOC₂H₅. X có tên gọi nào sau đây?

A. Etyl fomat.

B. Metyl fomat.

C. Propyl axetat.

D. Metyl axetat.

Xem đáp án

Đáp án A

Để gọi tên của este (RCOOR') ta đọc theo thứ tự:

Tên R' + Tên RCOO + at

⇒ Tên gọi của HCOOC₂H₅ là etyl fomat.

Câu 8:

Đun nóng este etyl axetat (CH₃COOC₂H₅) với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A. C₂H₅COONa và CH₃OH.

B. CH₃COONa và C₂H₅OH.

C. CH₃COONa và CH₃OH.

D. CH₃COONa và C₂H₅ONa.

Xem đáp án

Đáp án B

Vì CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH

Câu 9:

Chất nào sau đây làm quỳ tím hóa xanh?

A. CH₂=C(CH₃)COOCH₃

B. CH₃NH₂.

C. NaCl.

D. C₂H₅OH.

Xem đáp án

Đáp án B

Ta có: NH₃NH₂ + H₂O ⇌ CH₃NH₃⁺ + OH^–

Câu 10:

Chất không phản ứng với dung dịch brom là

A. etilen (CH₂=CH₂).

B. axetilen (HC≡CH).

C. metyl axetat (CH₃COOCH₃).

D. phenol (C₆H₅OH).

Xem đáp án

Đáp án C

Este no đơn chức mạch hở không tác dụng được với dung dịch brom.

Câu 11:

Số hợp chất hữu cơ, đơn chức có công thức phân tử C₂H₄O₂ và tác dụng được với dung dịch NaOH là

A. 4.

B. 2.

C. 1.

D. 3.

Xem đáp án

Đáp án B

Số hợp chất đơn chức có CTPT là C₂H₄O₂ gồm:

CH₃COOH và HCOOCH₃.

Vì Este và axit đều có thể tác dụng với NaOH

Câu 12:

Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng nhất?

A. Tất cả các amin đơn chức đều có số nguyên tử H là số lẻ.

B. Thủy phân hoàn toàn chất béo bằng cách đun nóng với dung dịch NaOH dư luôn thu được sản phẩm gồm xà phòng và muối natri của glixerol.

C. Tất cả trieste của glixerol là chất béo.

D. Thủy phân hoàn toàn peptit trong môi trường axit luôn thu lại được các α-aminoaxit.

Xem đáp án

Đáp án A

Amin đơn chức có CTTQ là: C_nH_2n+3-2aN (Với a = π + vòng).

B sai vì sản phẩm gồm xà phòng và glixerol.

C sai vì chất béo là trieste của glixerol và axit béo.

D sai vì có thể thu được 1 loại α–amino axit

Câu 13:

Poli(vinyl axetat) được tổng hợp bằng phản ứng trùng hợp chất nào sau đây?

A. CH₃-COO-C(CH₃)=CH₂.

B. CH₂=CH-COO-CH₃.

C. CH₃-COO-CH=CH₂.

D. CH₂=C(CH₃)-COO-CH₃.

Xem đáp án

Đáp án C

Poli(vinyl axetat) là polime được điều chế bằng phản ứng trùng hợp:

Câu 14:

Đun nóng etyl axetat trong dung dịch NaOH, thu được muối là

A. C₂H₅COONa.

B. C₂H₅ONa.

C. CH₃COONa.

D. HCOONa.

Xem đáp án

Đáp án C

Ta có phản ứng:

CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH.

Câu 15:

Có hai hợp chất hữu cơ X, Y chứa các nguyên tố C, H, O; khối lượng phân tử đều bằng 74u. Biết chỉ X tác dụng được với Na; cả X, Y đều tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch AgNO₃/NH₃. X, Y lần lượt là

A. C₂H₅-COOH và HCOO-C₂H₅

B. CH₃-COO-CH₃ và HO-C₂H₄-CHO.

C. OHC-COOH và C₂H₅-COOH.

D. OHC-COOH và HCOO-C₂H₅.

Xem đáp án

Đáp án D

X tác dụng với Na, dung dịch NaOH, dung dịch AgNO₃ trong NH₃ ⇒ X là OHC-COOH.

Y tác dụng với dung dịch NaOH, dung dịch AgNO₃ trong NH₃. ⇒ Y là HCOOC₂H₅.

Câu 16:

Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả được ghi ở bảng sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X	Tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm	Có màu tím
Y	Đung nóng với dung dịch NaOH (loãng,dư) để nguội. Thêm tiếp vài giọt dung dịch CuSO₄	Tạo dung dịch màu xanh lam
Z	Đun nóng với dung dịch NaOH loãng (vừa đủ). Thêm tiếp dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng.	Tạo kết tủa Ag
T	Tác dụng với dung dịch I₂ loãng	Có màu xanh tím

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

A. lòng trắng trứng, triolein, vinyl axetat, hồ tinh bột

B. triolein, vinyl axetat, hồ tinh bột, lòng trắng trứng.

C. lòng trắng trứng, triolein, hồ tinh bột, vinyl axetat.

D. vinyl axetat, lòng trắng trứng, triolein, hồ tinh bột.

Xem đáp án

Đáp án A

X có phản ứng màu biure, dựa vào đáp án loại B và D.

T làm dung dịch I₂ hóa xanh tím ⇒ T là hồ tinh bột ⇒ Loại C

Câu 17:

Cho vào ống nghiệm 2 ml etyl axetat, sau đó thêm tiếp 1 ml dung dịch NaOH 30% quan sát hiện tượng (1); lắp ống sinh hàn đồng thời đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút, quan sát hiện tượng (2). Kết quả hai lần quan sát (1) và (2) lần lượt là

A. Sủi bọt khí, chất lỏng tách thành hai lớp.

B. Chất lỏng đồng nhất, chất lỏng tách thành hai lớp.

C. Chất lỏng tách thành hai lớp,Chất lỏng đồng nhất.

D. Chất lỏng tách thành hai lớp, chất lỏng tách thành hai lớp.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 18:

Este X có công thức phân tử C₄H₈O₂ thỏa mãn các điều kiện sau:

X + $H_{2} O \overset{t^{0}, H_{2} S O_{4}}{\to}$ $Y_{1} + Y_{2}$

$Y_{1} + O_{2} \overset{x t, t^{0}}{\to}$ $Y_{2} + H_{2} O$

Tên gọi của X là

A. metyl propionat.

B. isopropyl fomat.

C. etyl axetat.

D. n-propyl fomat.

Xem đáp án

Đáp án C

Nhìn phương trình dưới ⇒ số C/Y₁ = số C/Y₂ ⇒ Y₁ và Y₂ đều có 2C.

||⇒ X là CH₃COOC₂H₅ hay etyl axetat

Câu 19:

Este X mạch hở, có công thức phân tử C₄H₆O₂. Đun nóng a mol X trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được 4a mol Ag. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Công thức cấu tạo của X là

A. CH₃COOCH=CH₂

B. HCOOCH=CHCH₃.

C. CH₂=CHCOOCH₃.

D. HCOOCH₂CH=CH₂.

Xem đáp án

Đáp án B

X chứa 2[O] ⇒ X là este đơn chức || Lại có:

X (a mol) $\overset{N a O H}{\to}$ Y $\to_{t^{0}}^{A g N O_{3} / N H_{3}}$ Ag↓ (4a mol).

⇒ cả 2 sản phâm thủy phân X đều tráng gương được

Câu 20:

Thủy phân este X bằng dung dịch NaOH thu được sản phẩm gồm CH₃COONa và C₂H₅OH, tên gọi của este X là

A. etyl axetat.

B. isopropyl fomat.

C. propyl fomat.

D. metyl propionat.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 21:

Cho chất X có công thức phân tử C₄H₆O₂ và có các phản ứng như sau:

X + NaOH → muối Y + Z.

Z + AgNO₃ + NH₃ + H₂O → muối T + Ag + ...

T + NaOH → Y + ...

Khẳng định nào sau đây sai?

A. Z không tác dụng với Na

B. Không thể điều chế được X từ axit và ancol tương ứng

C. Y có công thức CH₃COONa

D. Z là hợp chất không no, mạch hở

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 22:

Cho các este : etyl fomat (1), vinyl axetat (2), triolein (3), metyl acrylat (4), phenyl axetat (5), benzyl axetat (6). Số chất phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra ancol là

A. 6

B. 4

C. 5

D. 3

Xem đáp án

Đáp án B

Chất phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra ancol là: etyl fomat (1), triolein (3), metyl acrylat (4), benzyl axetat (6).

PTHH :

NaOH + HCOOC₂H₅ $\overset{t^{0}}{\to}$ HCOONa + C₂H₅OH

NaOH + CH₃COOCH=CH₂ $\overset{t^{0}}{\to}$ CH₃COONa + CH₃CHO

(C₁₇H₃₃COO₃)C₃H₅ + 3NaOH $\overset{t^{0}}{\to}$ 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

CH₂=CHCOOCH₃ + NaOH $\overset{t^{0}}{\to}$ CH₂=CHCOONa + CH₃OH

CH₃COOC₆H₅ + NaOH $\overset{t^{0}}{\to}$ CH₃COONa + C₆H₅OH

CH₃COOCH₂C₆H₅ + NaOH $\overset{t^{0}}{\to}$ CH₃COONa + C₆H₅CH₂OH

Câu 23:

Este nào sau đây có phản ứng trùng hợp

A. HCOOCH₃

B. HCOOC₂H₅

C. HCOOCH=CH₂

D. CH₃COOCH₃

Xem đáp án

Đáp án C

Este có phản ứng trùng hợp HCOOCH=CH₂

Câu 24:

Phát biểu nào sau đây là sai

A. Tristearin không phản ứng với nước brom

B. Thủy phân etyl axetat thu được ancol metylic

C. Ở điều kiện thường triolein là thể lỏng

D. Etyl fomat có phản ứng tráng bạc

Xem đáp án

Đáp án B

A đúng

B sai vì CH₃COOC₂H₅ thủy phân tạo CH₃COOH và C₂H₅OH là ancol etylic

C đúng

D đúng

Câu 25:

Chất nào sau đây có trạng thái lỏng ở điều kiện thường?

A. (C17H33COO)3C3H5.

B. (C17H35COO)3C3H5.

C. C6H5OH (phenol)

D. (C15H31COO)3C3H5.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 26:

Thủy phân este X (C4H6O2) mạch hở trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ Y và Z. Tỉ khối của Z so với khí H2 là 16. Phát biểu đúng là

A. Công thức hóa học của X là CH₃COOCH=CH₂

B. Chất Z có khả năng tham gia phản ứng tách nước tạo anken

C. Chất Y có khả năng làm mất màu dung dịch Br₂

D. Các chất Y, Z không cùng số nguyên tử H trong phân tử

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 27:

Đun nóng este đơn chức X với NaOH thu được một muối và một anđehit. Công thức chung nào dưới đây thoả mãn điều kiện trên:

A. HCOOR

B. RCOOCH=CHR’

C. RCOOC(R’)=CH2

D.RCH=CHCOOR’

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 28:

Cho các phát biểu sau:

(1) Thủy phân các este no, mạch hở trong dung dịch NaOH (đun nóng) luôn thu được muối và ancol.

(2) Đa số các este ở thể rắn, nhẹ hơn nước và rất ít tan trong nước.

(3) Hợp chất HNO3 không có tính khử nhưng có tính oxi hóa mạnh.

(4) Axit H3PO4 là axit ba nấc, có độ mạnh trung bình, không có tính oxi hóa.

(5) Điện phân dung dịch AlCl3 sau một thời gian thì độ giảm khối lượng dung dịch bằng khối lượng khí thoát ra ở các điện cực.

Tổng số phát biểu đúng là?

A. 1

B. 3

C. 4

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A

Phát biểu đúng là (4)

Câu 29:

Este nào sau đây không được điều chế từ axit cacboxylic và ancol tương ứng

A. CH2=CHCOOCH3.

B. CH3COOCH=CH2

C. CH3OOC-COOCH3.

D. HCOOCH2CH=CH2.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 30:

Este nào sau đây không thể điều chế bằng cách cho axit tác dụng với ancol tương ứng?

A. Phenyl axetat

B. etyl propionat

C. metyl axetat

D. benzyl axetat

Xem đáp án

Đáp án A