30 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 300 câu Lý thuyết Este - Lipid có lời giải chi tiết (P7)

Câu 1:

Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư

A. CH₂=CHCOOCH₃

B. HCOOCH₂CH=CH₂

C. CH₃COOCH=CH₂

D. CH₃COOCH₃

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 2:

Cho các este: etyl fomat, vinyl axetat, triolein, metyl acrylat, phenyl axetat. Số este phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra ancol là

A. 5

B. 3

C. 2

D. 1

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 3:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

B. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.

C. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 4:

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Fructozơ có nhiều trong mật ong

B. Ở điều kiện thường, chất béo (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ ở trạng thái rắn

C. Metyl acrylat, tripanmitin và tristearin đều là este

D. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 5:

Để chuyển hóa triolein thành tristearin người ta thực hiện phản ứng

A. hiđro hóa

B. este hóa

C. xà phòng hóa

D. polime hóa

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 6:

Hình vẽ sau đây mô tả thí nghiệm điều chế chất hữu cơ Y:

Phản ứng nào sau đây xảy ra trong thí nghiệm trên?

A. 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + H₂O

B. H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂O

C. CH₃COOH + NaOH $\leftrightarrow$ CH₃COOC₂H₅ + H₂O

D. CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 7:

Khi thủy phân vinyl axetat trong môi trường axit thu được chất gì?

A. Axit axetic và anđehit axetic

B. Axit axetic và ancol vinylic

C. Axit axetic và ancol etylic

D. Axetat và ancol vinylic

Xem đáp án

Chọn đáp án A

⇒ chọn đáp án A.

Câu 8:

Loại dầu nào sau đây không phải là este của axit béo và glixerol?

A. Dầu lạc (đậu phộng)

B. Dầu vừng (mè)

C. Dầu dừa

D. Dầu luyn

Xem đáp án

Chọn đáp án D

dầu luyn có thành phần là các hiđrocacbon

không phải là este của axit béo và glixerol → chọn D

Câu 9:

Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic tạo thành este có tên gọi là

A. metyl axetat

B. etyl axetat

C. axyl etylat

D. axetyl etylat

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic:

CH₃COOH + C₂H₅OH $\leftrightarrow$ CH₃COOC₂H₅ + H₂O.

ØTên este RCOỎ’ = tên gốc hiđrocacbon R’ + tên gốc axit RCOO

⇒ tên gọi của este CH₃COOC₂H₅ là etyl axetat. Chọn đáp án B.

Câu 10:

Hãy chọn định nghĩa đúng trong các định nghĩa sau:

A. Este là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm chức –COO- liên kết với các gốc R và R’.

B. Este là hợp chất sinh ra khi thế nhóm –OH trong nhóm –COOH của phân tử axit bằng nhóm OR’.

C. Este là sản phẩm phản ứng khi cho rượu tác dụng với axit cacboxylic

D. Este là sản phẩm phản ứng khi cho rượu tác dụng với axit

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Định nghĩa

⇒ chọn đáp án B

Câu 11:

Este C₂H₅COOC₂H₅ có tên gọi là

A. etyl fomat

B. vinyl propionat

C. etyl propionat

D. etyl axetat

Xem đáp án

Chọn đáp án C

C₂H₅COO là gốc propionat của axit propionic C₂H₅COOH.

Còn C₂H₅ là gốc etyl của ancol etylic C₂H₅OH.

⇒ tên gọi của este C₂H₅COOC₂H₅ là etyl propionat → chọn C.

Câu 12:

Chất béo tripanmitin có công thức là

A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

C. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

D. (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Chương trình học chúng ta biết một số chất béo sau:

• tripanmitin: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅: chất béo no (rắn).

• trilinoleic: (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅: chất béo không no (lỏng).

• trioleic: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅: chất béo không no (lỏng).

• tristearic: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅: chất béo no (rắn).

Theo yêu cầu bài tập, ta chọn đáp án thỏa mãn là C.

Câu 13:

Chất nào sau đây không phải là este?

A. CH₃COOC₂H₅

B. C₃H₅(COOCH₃)₃

C. HCOOCH₃

D. C₂H₅OC₂H₅

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Câu 14:

Đun nóng este CH₂=CHCOOCH₃ với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A. CH₂=CHCOONa và CH₃OH

B. CH₃COONa và CH₂=CHOH

C. CH₃COONa và CH₃CHO

D. C₂H₅COONa và CH₃OH

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 15:

Khi thủy phân HCOOC₆H₅ trong môi trường kiềm dư thì thu được

A. 2 rượu và nước

B. 2 muối và nước

C. 1 muối và 1 ancol

D. 2 muối

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 16:

Chất X có công thức phân tử C₃H₆O₂, là este của axit axetic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A. C₂H₅COOH

B. CH₃COOCH₃

C. HOC₂H₄CHO

D. HCOOC₂H₅

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 17:

Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt là nhờ các este

A. có mùi thơm, an toàn với người

B. là chất lỏng dễ bay hơi

C. đều có nguồn gốc từ thiên nhiên

D. có thể bay hơi nhanh sau khi sử dụng

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 18:

Chất nào sau đây không thuộc loại chất béo?

A. Tripanmitin

B. Glixerol

C. Tristearin

D. Triolein

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 19:

Hợp chất nào sau đây thuộc loại este?

A. Metyl axetat

B. Glyxin

C. Fructozơ

D. Saccarozơ

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 20:

Chất béo X là trieste của glixerol với axit cacboxylic Y. Axit Y có thể là

A. C₂H₃COOH

B. HCOOH

C. C₁₅H₃₁COOH

D. C₂H₅COOH

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 21:

Cho H₂NCH₂COOC₂H₅ tác dụng với dung dịch NaOH thu được muối có công thức là

A. CH₃COONa

B. H₂NCH₂COONa

C. C₂H₅COONa

D. H₂NCOONa

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 22:

Số este mạch hở có công thức phân tử C₃H₆O₂ là

A. 2

B. 1

C. 4

D. 3

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 23:

Để tạo thành thủy tinh hữu cơ (plexiglat), người ta tiến hành trùng hợp

A. CH₃COOC(CH₃)=CH₂.

B.CH₂=CHCH=CH₂.

C.CH₃COOCH=CH₂

D. CH₂=C(CH₃)COOCH₃.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Câu 24:

Đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH thu được glixeron và?

A. C₁₇H₃₅COONa.

B. C₁₇H₃₃COONa.

C. C₁₅H₃₁COONa.

D. C₁₇H₃₁COONa

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 25:

Chất nào dưới đây là etyl axetat?

A. CH₃COOCH₂CH₃.

B.CH₃COOH.

C.CH₃COOCH₃.

D. CH₃CH₂COOCH₃.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 26:

Cho các chất sau: CH₃COOCH₃, HCOOCH₃, HCOOC₆H₅, CH₃COOC₂H₅. Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất là

A. HCOOC₆H₅.

B. CH₃COOC₂H₅.

C.HCOOCH₃.

D.CH₃COOCH₃

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 27:

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Phản ứng giữa ancol với axit cacboxylic được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

B. Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thuận nghịch.

C.Trong công thức của este RCOOR', R có thể là nguyên tử H hoặc gốc hidrocacbon.

D. Phản ứng este hóa là phản ứng một chiều.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 28:

Cho sơ đồ chuyển hóa sau:

(1) $C_{4} H_{6} O_{2} (M) + N a O H \to (A) + (B)$

(2) $(B) + A g N O_{3} + N H_{3} + H_{2} O \to (F) + A g + N H_{4} N O_{3}$

(3) (F) + NaOH $\to (A) + N H_{3} + H_{2} O$

Chất M là

A. HCOO(CH₂)=CH₂.

B. CH₃COOCHCH₂.

C. HCOOCHCHCH₃.

D. CH₂=CHCOOCH₃.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 29:

Este X có công thức cấu tạo thu gọn là CH₃COOCH₃. Tên gọi của X là

A. etyl fomat

B. metyl axetat

C. metyl fomat

D. etyl axetat

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 30:

Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu được natri oleat và glixerol. Công thức của X là

A. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

B. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

C. (C₁₇H₃₃OCO)₃C₃H₅

D. (CH₃COO)₃C₃H₅

Xem đáp án

Chọn đáp án A