50 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 450 câu Lý thuyết Amin - Amino axit - Protein có giải chi tiết (P4)

Câu 1:

Dung dịch chứa chất nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh ?

A. Glutamic

B. Anilin

C. Glyxin

D. Lysin

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 2:

Trong phân tử Gly-Ala-Val-Phe, amino axit đầu N là:

A. Phe

B. Ala

C. Val

D. Gly

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 3:

Để khử mùi tanh của cá gây ra bởi một số amin nên rửa cá với

A. Nước muối

B. Nước

C. Giấm ăn

D. Cồn

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 4:

Có bao nhiêu tripeptit ( mạch hở) khác loại mà khi thủy phân hoàn toàn đều thu được 3 aminoaxit: glyxin, alanin và phenylalanin

A. 6

B. 9

C. 4

D. 3

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 5:

Phát biểu nào dưới đây về tính chất vật lí của amin không đúng ?

A. Metyl amin, etylamin, đimetylamin, trimeltylamin là chất khí, dễ tan trong nước.

B. Các amin khí có mùi tương tự amoniac, độc.

C. Anilin là chất lỏng, khó tan trong nước, màu đen.

D. Độ tan của amin giảm dần khi số nguyên tử cacbon tăng.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Trong dung dịch, H₂N – CH₂ – COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực H3N – CH₂ – COO

B. Aminoaxit là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm cacboxyl.

C. Aminoaxit là những chất rắn, kết tinh, không màu, dễ tan trong nước và có vị ngọt.

D. Hợp chất H₂N – CH₂ – COOH₃N – CH₃ là este của glyxin.

Xem đáp án

Đáp án D

H₂N- CH₂-COOH₃N-CH₃ là muối chứ không phải là este

Câu 7:

Cho dung dịch metylamin đến dư vào các dung dịch sau: FeCl₃; CuSO₄; Zn(NO₃)₂; CH₃COOH thì số lượng kết tủa thu được là:

A. 1

B. 0

C. 3

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A

3CH₃NH₂ + FeCl₃ + 3H₂O → Fe(OH)₃↓ + 3CH₃NH₃Cl

Câu 8:

Chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển sang màu xanh:

A. Anilin.

B Phenol.

C. Glyxin.

D Lysin.

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 9:

Khi cho HNO₃ đặc vào ống nghiệm chứa anbumin thấy có kết tủa màu

A. xanh thẫm

B. tím

C. đen

D. vàng

Xem đáp án

Đáp án D

- Nhỏ vài giọt dung dịch HNO₃ đặc vào ống nghiệm chứa anbumin thấy có kết tủa màu vàng.

Câu 10:

Phân tử khối của anilin là:

A. 75.

B. 89.

C. 93.

D. 147.

Xem đáp án

Đáp án C

Anilin là C₆H₅NH₂ (CTPT: C₆H₇N) PTK = 12.6 + 1.7 + 14.1 = 93.

Câu 11:

Cho các dung dịch sau: Gly-Ala-Lys-Gly, glucozơ, tinh bột, glixerol. Dung dịch không tác dụng với Cu(OH)₂ là

A. glixerol

B. glucozơ

C. tinh bột

D. Gly-Ala-Lys-Gly

Xem đáp án

Đáp án C

tinh bột

Câu 12:

Trong các amin dưới đây, chất nào là amin bậc hai?

A. (CH₃)₂NC₂H₅

B. C₆H₅NH₂

C. H₂N(CH₂)₆NH₂

D. CH₃NHCH₃

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 13:

Cho dãy các chất sau: tristearin, phenylamoni clorua, đimetylamin, metyl axetat, alanin, amoni fomat. Số chất trong dãy tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng là

A. 5

B. 3

C. 4

D. 2

Xem đáp án

Đáp án A

Các chất tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng: tristearin, phenylamoni clorua, metyl axetat, alanin, amoni fomat

Câu 14:

Nhúng giấy quỳ tím vào dung dịch glyxin, màu của giấy quỳ tím sẽ là.

A. Màu đỏ

B. Màu xanh

C. Màu vàng

D. Màu tím

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 15:

Một chất khi thuỷ phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó là

A. tinh bột.

B. saccarozơ.

C. protein.

D. saccarozơ.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 16:

Để chứng minh tính lưỡng tính của: NH₂−CH₂−COOH(X), ta cho X tác dụng với

A. Na₂CO₃,HCl

B. HNO₃,CH₃COOH

C. HCl, NaOH

D. NaOH, NH₃

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 17:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai?

A. CH₃CH₂NH₂

B. C₆H₅NH₂

C. CH₃NHCH₂CH₃

D. (CH₃)₂NCH₂CH₃

Xem đáp án

Đáp án C

Amin bậc 2:R−NH−R₁→ CH₃NHCH₂CH₃

Câu 18:

Cho ba dung dịch có cùng nồng độ mol: (1) H₂NCH₂COOH, (2) CH₃COOH, (3)CH₃CH₂NH₂. Dãy xếp theo thứ tự pH tăng dần là:

A. (2), (1), (3).

B. (2), (3), (1).

C. (3), (1), (2).

D. (1), (2), (3).

Xem đáp án

Đáp án A

(1) H₂NCH₂COOH→ pH = 7, (2) CH₃COOH→ pH < 7, (3)CH₃CH₂NH₂→ pH > 7

Câu 19:

Dãy các chất nào sau đây đều không làm đổi màu quỳ tím?

A. Axit glutamic, valin, alanin

B. Axit glutamic, lysin, glyxin

C. Anilin, glyxin, valin

D. Alanin, lysin, phenylamin

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 20:

Công thức phân tử và tên gọi của aminoaxit nào sau đây không phù hợp với nhau?

A. C₅H₉O₂N(Prolin)

B. C₂H₅O₂N(Glyxin)

C. C₃H₇O₂N (Alanin)

D. C₅H₁₂O₂N₂ (lysin)

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 21:

Khẳng định nào dưới đây không đúng ?

A. Các amin đều có tính bazơ

B. Anilin có tính bazơ yếu hơn NH₃

C. Tất cả các amin đơn chức đều chứa một số lẻ nguyên tử H trong phân tử

D. Tính amin của tất cả các bazơ đều mạnh hơn NH₃

Xem đáp án

Đáp án D

Tính amin của tất cả các bazơ đều mạnh hơn NH₃

Câu 22:

Cho dung dịch metylamin đến dư vào các dung dịch sau: FeCl₃, CuSO₄, Zn(NO₃)₂, CH₃COOH thì số lượng kết tủa thu được là

A. 1.

B. 0.

C. 3.

D. 2.

Xem đáp án

Đáp án A

● FeCl₃ + 3CH₃NH₂ + 3H₂O → Fe(OH)₃↓ + 3CH₃NH₃Cl.

● CuSO₄ + 2CH₃NH₂ + 2H₂O → Cu(OH)₂↓ + (CH₃NH₃)₂SO₄.

Cu(OH)₂ + 4CH₃NH₂ → [Cu(CH₃NH₂)₄](OH)₂ (phức tan).

● Zn(NO₃)₂ + 2CH₃NH₂ + 2H₂O → Zn(OH)₂↓ + CH₃NH₃NO₃.

Zn(OH)₂ + 4CH₃NH₂ → [Zn(CH₃NH₂)₄](OH)₂ (phức tan).

● CH₃COOH + CH₃NH₂ → CH₃COOH₃NCH₃.

⇒ chỉ có FeCl₃ thu được kết tủa

Câu 23:

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là

A. Cu(OH)₂.

B. dung dịch NaOH.

C. dung dịch NaCl.

D. dung dịch HCl.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Gly–Ala–Gly là tripeptit có khả năng tham gia phản ứng màu biure Cu(OH)₂/NaOH

⇒ tạo phức màu xanh tím

+ Còn Gly–Ala là đipeptit không có khả năng phản ứng với màu biure Cu(OH)₂/NaOH

⇒ không hiện tượng.

Câu 24:

Cho alanin tác dụng với dung dịch HCl (dư) thu được sản phẩm X. Cho X tác dụng với lượng dư NaOH thu được sản phẩm hữu cơ Y. Công thức của Y là:

A. ClNH₃C₂H₄COONa.

B. ClNH₃C₂H₄COOH.

C. NH₂CH₂COOH.

D. CH₃CH(NH₂)COONa.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

H₂NCH(CH₃)COOH + HCl → ClH₃NCH(CH₃)COOH (X).

ClH₃NCH(CH₃)COOH (X) + 2NaOH → H₂NCH₂COONa (Y) + NaCl + H₂O.

Câu 25:

Ứng với công thức C₃H₉N có số đồng phân amin là:

A. 3.

B. 5.

C. 2.

D. 4.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Số đồng phân amin ứng với ctpt C₃H₉N gồm.

● Bậc 1 có: CH₃–CH₂–CH₂–NH₂ || CH₃–CH(CH₃)–NH₂

● Bậc 2 có: CH₃–NH–CH₂–CH₃.

● Bậc 3 có: (CH₃)₃N

⇒ Có tổng 4 đồng phần ứng với ctpt C₃H₉N

Câu 26:

Số đồng phân tripeptit tạo thành từ 1 phân tử glyxin và 2 phân tử alanin là:

A. 4.

B. 3.

C. 5.

D. 6.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Vì đây là tri peptit chứa 2 loại α–amino axit trong đó có chứa 1 phân tử glyxin.

⇒ Số đồng phân cũng chính là số vị trí của glyxin trên mạch tripeptit ⇒

G–A–A || A–G–A || A–A–G

Câu 27:

Cho amin đơn chức X tác dụng với axit sunfuric thu được muối sunfat Y có công thức phân tử là C₄H₁₆O₄N₂S. Hãy cho biết X có bao nhiêu công thức cấu tạo?

A. 8.

B. 4.

C. 2.

D. 3.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Câu 28:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Tùy thuộc vào gốc hiđrocacbon mà có thể phân biệt được amin no, không no hoặc thơm.

B. Amin có từ 2 nguyên tử cacbon trở lên thì bắt đầu xuất hiện hiện tượng đồng phân.

C. Amin được tạo thành bằng cách thay thế H của amoniac bằng gốc hiđrocacbon.

D. Bậc của amin là bậc của các nguyên tử cacbon liên kết với nhóm amin.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Bậc của amin được tính bằng số nguyên tử H/_NH3 bị thay thế bằng gốc hiđrocacbon.

Câu 29:

Nhúng quỳ tím vào dung dịch alanin, quỳ tím ..(1)…..; nhúng quỳ tím vào dung dịch lysin, quỳ tím..(2)…..; nhúng quỳ tím vào dung dịch axit glutamic, quỳ tím..(3)…… Vậy (1), (2), (3) tương ứng là

A. chuyển sang đỏ; chuyển sang xanh; chuyển sang đỏ.

B. không đổi màu; chuyển sang xanh; chuyển sang đỏ.

C. chuyển sang xanh; chuyển sang xanh; chuyển sang đỏ.

D. không đổi màu; chuyển sang đỏ; chuyển sang xanh.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Dung dịch alanin không làm đổi màu quỳ tím.

Dung dịch lysin làm quỳ tím đổi màu xanh.

Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím đổi sang màu đỏ.

Câu 30:

Amino axit X no, mạch hở có công thức phân tử C_mH_nO₄N. Mối quan hệ giữa n với m là

A. n = 2m+1.

B. n = 2m-1.

C. n = 2m.

D. n = 2m-2.

Xem đáp án

Chọn B

Câu 31:

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thì thu được 3 mol glyxin ; 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn X thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Ala-Gly; Gly- Ala và tripeptit Gly-Gly-Val. Aminoaxit đầu N, aminoaxit đầu C ở pentapeptit X lần lượt là

A. Val, Ala.

B. Gly, Val.

C. Ala, Val.

D. Val, Gly.

Xem đáp án

Chọn B

Gly-ala-gly-gly-val

Câu 32:

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Xút.

B. Soda.

C. Nước vôi trong.

D. Giấm ăn.

Xem đáp án

Đáp án D

Mùi tanh của cá do amin gây nên. Mà amin là những hợp chất có tính bazo.

⇒ Dùng giấm ăn (tính axit) để trung hòa → tạo muối theo nước trôi đi

Câu 33:

Số đồng phân amino axit có công thức phân tử C₃H₇O₂N là

A. 3.

B. 1.

C. 2.

D. 4.

Xem đáp án

Đáp án C

Đồng phân amino axit có CTPT C₃H₇O₂N gồm:

H₂N–CH₂–CH₂–COOH và H₂N–CH(CH₃)–COOH

Câu 34:

Kí hiệu viết tắt Glu là chỉ chất amino axit có tên là:

A. axit glutamic.

B. axit glutaric.

C. glyxin.

D. glutamin.

Xem đáp án

: Đáp án A

Kí hiệu viết tắt Glu là chỉ chất amino axit có tên là axit glutamic

______________________________

Chú ý nhầm lẫn giữa đáp án A và B.

Câu 35:

Cho một đipeptit Y có công thức phân tử C₆H₁₂N₂O₃. Số đồng phân peptit của Y (chỉ chứa gốc α-amino axit) mạch hở là:

A. 7.

B. 6.

C. 5.

D. 4.

Xem đáp án

Đáp án C

Đipeptit Y C₆H₁₂N₂O₃.

Do là đipeptit nên loại trừ 1 nhóm CO-NH, 1 nhóm NH₂, 1 nhóm COOH ta còn C₄H₈

+ Đipeptit có dạng H₂N–A–CONH–B–COOH. Vậy ta có các TH sau.

(A) C₂H₄ + (B) C₂H₄ có 1 đồng phân alpha là Ala–Ala.

(A) CH₃ + (B) C₃H₇ có 4 đồng phân alpha gồm:

NH₂-CH₃-CONH-CH(C₂,H₅)COOH có 2 đồng phân

NH₂-CH₃-C(CH₃)₂-COOH có 2 đồng phân

⇒ C₆H₁₂O₃N₂ có (1+2+2) = 5 đồng phân

Câu 36:

Phát biểu nào sau đâỵ đúng?

A. Tất cả các amin đều làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh.

B. Ở nhiệt độ thường, tất cả các amin đều tan nhiều trong nước.

C. Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

D. Để rửa sạch ống nghiệm có dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

A sai vì anilin không làm quỳ tím đổi màu.

B sai vì phân tử khối càng lớn thì độ tan càng giảm.

C sai vì tất cả các amin đều độc

Câu 37:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai?

A. C₆H₅NH₂.

B. CH₃NHCH₃.

C. (CH₃)₃N.

D. CH₃NH₂.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 38:

Nhỏ nước brom vào dung dịch chất nào sau đây thấy xuất hiện kết tủa trắng?

A. Anilin.

B. Glyxin.

C. Đimetylamin.

D. Alanin.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 39:

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Giấm ăn.

B. Xút.

C. Nước vôi.

D. Xôđa.

Xem đáp án

Đáp án A

Dùng giấm ăn (chứa chủ yếu CH₃COOH) vì sẽ tạo muối amoni với các amin.

⇒ tan tốt trong H₂O nên dễ bị rửa trôi

Câu 40:

Dung dịch etylamin tác dụng được với dung dịch nước của chất nào sau đây?

A. H₂SO₄.

B. NaOH.

C. NaCl.

D. NH₃.

Xem đáp án

Đáp án A

Chọn A vì 2C₂H₅NH₂ + H₂SO₄ → (C₂H₅NH₃)₂SO₄.

Câu 41:

Số đồng phân amin có công thức phân tử C₄H₁₁N là

A. 5.

B. 8.

C. 7.

D. 6.

Xem đáp án

Đáp án B

► Cách 1: – Bậc 1: CH₃CH₂CH₂CH₂NH₂, CH₃CH₂CH(NH₂)CH₃,

CH₃CH(CH₃)CH₂NH₂, CH₃C(CH₃)(NH₂)CH₃.

– Bậc 2: 4 = 3 + 1 (2 đồng phân) = 2 + 2 (1 đồng phân).

– Bậc 3: 4 = 2 + 1 + 1 (1 đồng phân).

||⇒ tổng cộng có 8 đồng phân amin.

► Cách 2: áp dụng công thức: 2^n–1 (n < 5) ⇒ có 8 đồng phân

Câu 42:

Dãy chỉ chứa những amino axit mà dung dịch không làm đổi màu quỳ tím là?

A. Gly, Val, Ala.

B. Gly, Ala, Glu.

C. Gly, Glu, Lys.

D. Val, Lys, Ala.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 43:

Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là

A. 4.

B. 3.

C. 1.

D. 2.

Xem đáp án

Đáp án A

Câu 44:

Các chất sau, chất nào không phản ứng với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường?

A. Lys-Gly-Val-Ala.

B. Glyxerol.

C. Aly-ala.

D. Saccarozơ.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 45:

Chất không có khả năng làm xanh quỳ tím là:

A. amoniac.

B. kali hiđroxit.

C. anilin.

D. lysin.

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 46:

Hợp chất H₂NCH₂COOH có tên gọi là

A. alanin.

B. glyxin.

C. valin.

D. axit glutamic.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 47:

Khi thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Ala-Gly-Val-Gly-Ala được tối đa bao nhiêu tripeptit khác nhau?

A. 2.

B. 3.

C. 1.

D. 4.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 48:

Xà phòng hóa hoàn toàn 161,2 gam tripanmitin trong dung dịch KOH, thu được m gam kali panmitat. Giá trị của m là

A. 58,8.

B. 64,4.

C. 193,2.

D. 176,4.

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 49:

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu vàng.

B. Amino axit là hợp chất hữu cơ tạp chức.

C. Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng.

D. Dung dịch glyxin không làm đổi màu phenolphtalein.

Xem đáp án

Đáp án A

A sai vì anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu trắng.

B, C, D đúng.

Câu 50:

Trong môi trường kiềm, protein có khả năng phản ứng màu biure với

A. Mg(OH)₂.

B. Cu(OH)₂.

C. KCl.

D. NaCl.

Xem đáp án

Đáp án B