50 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 450 câu Lý thuyết Amin - Amino axit - Protein có giải chi tiết (P3)

Câu 1:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Trong mỗi phân tử protein, các amino axit được sắp xếp theo một thứ tự nhất định.

B. Phân tử có hai nhóm –CO–NH– được gọi là đipeptit, ba nhóm thì được gọi là tripeptit.

C. Các peptit có từ 11 đến 50 đơn vị amino axit cấu thành được gọi là polipeptit.

D. Những hợp chất hình thành bằng cách ngưng tụ hai hay nhiều α-amino axit được gọi là peptit.

Xem đáp án

Chọn B vì hai nhóm –CO–NH–, tức 2 liên kết peptit được gọi là tripeptit, còn ba nhóm thì được gọi là tetrapeptit

Câu 2:

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Tất cả các amin đều làm quì tím ẩm chuyển màu xanh.

B. Để rửa sạch ống nghiệm có dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl rồi tráng lại bằng nướC.

C. Ở nhiệt độ thường, tất cả các amin đều tan nhiều trong nướC.

D. Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Xem đáp án

A sai vì anilin C₆H₅NH₂ không làm đổi màu quì tím.

B đúng.

C sai vì anilin ít tan trong nướC.

D sai vì tất cả các amin đều độC.

Chọn B.

Câu 3:

Glyxin còn có tên là:

A. axit α-amino axetiC.

B. axit β-amino propioniC.

C. axit α-amino butyriC.

D. axit α-amino propioniC.

Xem đáp án

NH₂-CH₂-COOH là amino axit đơn giản nhất có tên là axit α-amino axetic hay axit amino axetic hoặc glyxin

Chọn A.

Câu 4:

Cho các chất sau đây: NH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH (X); NH₂-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-COOH (Y); NH₂-CH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-COOH (Z); NH₂-CH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH (T); NH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-COOH (U). Có bao nhiêu chất thuộc loại đipeptit?

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Đipeptit là phân tử peptit chứa 2 gốc α-amino axit.

X, U là tripeptit; Y là đipeptit Gly-Ala; Z, T không phải peptit vì chứa gốc β- amino axit.

Chọn A.

Câu 5:

Chất có công thức phân tử C₂H₅O₂N có bao nhiêu đồng phân amino axit?

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Chọn A: NH₂-CH₂-COOH.

Câu 6:

Thủy phân một đoạn peptit được tạo ra từ các amino axit A, B, C, D, E có cấu tạo ABCDE thì thu được tối đa bao nhiêu hợp chất có chứa liên kết peptit?

A. 4.

B. 5.

C. 8.

D. 9.

Xem đáp án

AB, ABC, ABCD; BC, BCD, BCDE; CD, CDE; DE

Chọn D.

Câu 7:

Sắp xếp các hợp chất sau: metylamin (I), đimeylamin (II), NH₃ (III), anilin (IV) theo trình tự tính bazơ giảm dần?

A. II > I > III > IV.

B. IV > I > II > III.

C. I > II > III > IV.

D. III > II > IV > I.

Xem đáp án

Chọn A: CH₃NHCH₃> CH₃NH₂> NH₃> C₆H₅NH₂

Câu 8:

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?

A. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.

B. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

C. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit.

D. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.

Xem đáp án

Chọn B vì những protein hình sợi như tóc, mạng nhện không tan trong nướC.

Câu 9:

Thủy phân hoàn toàn một tripeptit (mạch hở) thu được hỗn hợp gồm alanin và glyxin theo tỉ lệ mol là 2 : 1. Số tripeptit thỏa mãn là:

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Tripeptit này có 2 Ala và 1 Gly

Chọn C: Ala-Ala-Gly; Ala-Gly-Ala; Gly-Ala-AlA.

Câu 10:

Tính bazơ của anilin yếu hơn NH₃ thể hiện ở phản ứng nào?

A. Anilin tác dụng được với axit.

B. Anilin dễ tạo kết tủa với dung dịch FeCl₃.

C. Anilin tác dụng dễ dàng với nước brom.

D. Anilin không làm đổi màu quì tím.

Xem đáp án

Chọn D

Câu 11:

Amino axit nào sau đây có hai nhóm amino:

A. Axit glutamiC.

B. Lysin.

C. Alanin.

D. Valin.

Xem đáp án

Chọn B: H₂N-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH(NH₂)-COOH.

Câu 12:

Chất có công thức phân tử C₃H₇O₂N có bao nhiêu đồng phân amino axit?

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Chọn B: CH₃-CH(NH₂)-COOH và NH₂-CH₂-CH₂-COOH.

Câu 13:

Chọn câu sai?

A. Lòng trắng trứng có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.

B. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit.

C. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.

D. Pentapeptit: Tyr-Ala-Gly-Val-Lys (mạch hở) có 5 liên kết peptit.

Xem đáp án

Chọn D vì chỉ có 4 liên kết peptit.

Câu 14:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc I?

A. (CH₃)₃N.

B. CH₃NHCH₃.

C. CH₃NH₂.

D. CH₃CH₂NHCH₃.

Xem đáp án

Amin bậc I có dạng RNH₂

Chọn C: metylamin.

Câu 15:

Cho các chất sau: (1) NH₂CH₂COOH; (2) NH₂CH₂CH₂COOH; (3) C₆H₅CH₂CH(NH₂)COOH; (4) HOOCCH₂CH(NH₂)CH₂COOH; (5) NH₂[CH₂]₄CH(NH₂)COOH. Những chất thuộc loại α-amino axit là:

A. (1); (3); (4); (5).

B. (1); (2); (3).

C. (1); (3); (5).

D. (1); (2); (3); (4).

Xem đáp án

(2), (4) là β-amino axit

Chọn C.

Câu 16:

Thủy phân hoàn 1 mol hợp chất:

NH₂-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH(CH₃)-COOH thì thu được nhiều nhất bao nhiêu mol α-amino axit?

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Xem đáp án

Hợp chất có 4 gốc α-amino axit và 1 gốc β- amino axit

Chọn C.

Câu 17:

H₂N-CH₂-COOH phản ứng được với: (1) NaOH; (2) CH₃COOH; (3) C₂H₅OH.

A. 1, 2.

B. 2, 3.

C. 1, 3.

D. 1, 2, 3.

Xem đáp án

Amino axit phản ứng được với dung dịch axit, dung dịch bazơ, oxit bazơ, ancol, kim loại trước hiđro, muối cacbonat, amin, trùng ngưng.

Chọn D.

Câu 18:

Peptit có công thức cấu tạo như sau: H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH(COOH)-CH(CH₃)₂. Tên gọi đúng của peptit trên là:

A. Ala-Ala-Val.

B. Ala-Gly-Val.

C. Gly-Ala-Gly.

D. Gly-Val-Ala.

Xem đáp án

Khi gọi tên peptit, bắt đầu từ tên của amino axit đầu N và kết thức bằng tên amino axit đầu C

Chọn B.

Câu 19:

Trạng thái và tính tan của các amino axit là

A. chất rắn, không tan trong nước.

B. chất lỏng, không tan trong nước.

C. chất rắn, dễ tan trong nước.

D. chất lỏng, dễ tan trong nước.

Xem đáp án

Chọn C

Câu 20:

Thuỷ phân không hoàn toàn tetrapeptit (X), ngoài các α-amino axit còn thu được các đipeptit:

Gly-Ala; Phe-Val; Ala-Phe. Cấu nào đúng của X là

A. Val-Phe-Gly-AlA.

B. Ala-Val-Phe-Gly.

C. Gly-Ala-Val-Phe.

D. Gly-Ala-Phe-Val.

Xem đáp án

X có đoạn Gly-Ala $\to$ Loại B.

X có đoạn Phe-Val $\to$ Loại A, C

Chọn D.

Câu 21:

Hợp chất hữu cơ X có tên gọi là isobutylamin. Công thức cấu tạo thu gọn của X là:

A. (CH₃)₂CHNH₂.

B. (CH₃)₂CHCH₂NH₂.

C. CH₃CH₂CH₂CH₂NH₂ .

D. CH₃CH₂CH(CH₃)NH₂.

Xem đáp án

Chọn B.

A là isopropylamin; C là butylamin; D là sert-butylamin.

Câu 22:

Một amino axit có công thức phân tử C₄H₉NO₂. Số đồng phân amino axit là

A. 3.

B. 4.

C. 5.

D. 2.

Xem đáp án

CH₃-CH₂-CH(NH₂)-COOH; CH₃-CH(NH₂)-CH₂-COOH; NH₂-CH₂-CH₂-CH₂-COOH; (CH₃)₂C(NH₂)-COOH và NH₂-CH₂-CH(CH₃)-COOH

Chọn C.

Câu 23:

Một peptit có công thức: H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CH-CO-NH-CH(COOH)-CH(CH)₂. Tên của peptit trên là:

A. Glyxinalaninvalin.

B. Glyxylalanylvalyl.

C. Glyxylalanylvalin.

D. Glyxylalanyllysin.

Xem đáp án

Khi gọi tên peptit phải bắt đầu từ amino axit đầu N và kết thúc bằng amino axit đầu C

Chọn C

Câu 24:

Các chất nào sau đây là amin bậc I?

A. CH₃NH₃Cl; CH₃NH₂; C₆H₅NH₂.

B. CH₃NH₂; C₆H₅NH₂; CH₃CH(NH₂)CH₃.

C. CH₃NH₃Cl; CH₃NH₂; C₆H₅NH₃Cl.

D. CH₃NH₂; CH₃NHCH₃.

Xem đáp án

Amin bậc I có dạng RNH₂

Chọn B.

Câu 25:

Trong các công thức sau đây có bao nhiêu công thức cấu tạo ứng với tên gọi đúng:

(1) H₂N-CH₂-COOH: Glyxin;

(2) CH₃-CH(NH₂)-COOH: Alanin;

(3) HOOC-CH₂-CH₂-CH(NH₂)-COOH: Axit glutamic;

(4) H₂N-(CH₂)₄-CH(NH₂)-COOH: Lysin

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Xem đáp án

Chọn D

Câu 26:

Số liên kết peptit trong hợp chất sau là:

H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH₂-CH₂-CO-HN-CH₂-COOH

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 1.

Xem đáp án

Chọn A, chỉ có 2 liên kết đầu. 2 liên kết sau không phải vì N ở vị trí β.

H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH₂-CH₂-CO-HN-CH₂-COOH

Chú ý liên kết giữa các α-amino axit mới gọi là peptit. Nhiều bạn cứ thấy CO-NH là cho đấy là liên kết peptit là sai lầm.

Câu 27:

Đipeptit X có công thức H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH. Tên gọi của X là:

A. alanylglixyl.

B. alanylglixin.

C. glyxylalanin.

D. glyxylalanyl.

Xem đáp án

Chọn C.

Câu 28:

Dãy các chất đều làm quì tím ẩm hóa xanh là

A. natri hiđroxit, amoni clorua, metylamin.

B. amoniac, natri hiđroxit, anilin.

C. amoniac, metylamin, anilin.

D. metylamin, amoniac, natri axetat.

Xem đáp án

Chọn D: CH₃NH₂, NH₃, CH₃COONa

Câu 29:

Cho các chất: CH₃NH₂, C₂H₅NH₂, CH₃CH₂CH₂NH₂. Theo chiều tăng dần phân tử khối, nhận xét nào sau đây đúng:

A. Nhiệt độ sôi tăng dần, độ tan trong nước tăng dần.

B. Nhiệt độ sôi giảm dần, độ tan trong nước tăng dần.

C. Nhiệt độ sôi tăng dần, độ tan trong nước giảm dần.

D. Nhiệt độ sôi giảm dần, độ tan trong nước giảm dần.

Xem đáp án

Phân tử khối càng lớn thì nhiệt độ sôi càng cao nhưng độ tan trong nước càng giảm

Chọn C.

Câu 30:

Công thức cấu tạo của glyxin là

A. H₂N-CH₂-CH₂-COOH.

B. H₂N-CH₂-COOH.

C. CH₃-CH(NH₂)-COOH.

D. C₃H₅(OH)₃.

Xem đáp án

Chọn B

Câu 31:

Cho 2 công thức phân tử C₄H₁₀O và C₄H₁₁N, số đồng phân ancol bậc 2 và amin bậc 2 lần lượt là:

A. 1 và 1.

B. 1 và 3.

C. 4 và 1.

D. 4 và 8.

Xem đáp án

Chọn B

Câu 32:

Cho các chất sau đây (X₁: H₂N-CH₂-COOH; X₂: C₂H₅OH; X₃: CH₃-NH₂; X₄: C₆H₅OH). Những chất nào có khả năng thể hiện tính bazơ?

A. X₁, X₃.

B. X₁, X₂.

C. X₂, X₄.

D. X₁, X₂, X₃.

Xem đáp án

Chọn A

Câu 33:

Câu nào sau đây không đúng?

A. Khi nhỏ axit HNO₃ đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng.

B. Phân tử protein gồm các mạch dài polipeptit tạo nên.

C. Protein rắn ít tan trong nước và dễ tan khi đun nóng.

D. Khi cho Cu(OH)₂ vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện phức chất màu tím.

Xem đáp án

Chọn C vì protein dạng hình sợi như tóc, móng, mạng nhện không tan trong nước kể cả khi đun nóng.

Câu 34:

Sắp xếp các hợp chất sau đây theo thứ tự giảm dần tính bazơ:

(1) C₆H₅NH₂; (2) C₂H₅NH₂; (3) (C₆H₅)₂NH; (4) (C₂H₅)₂NH; (5) NaOH; (6) NH₃.

A. (5) > (4) > (2) > (1) > (3) > (6).

B. (1) > (3) > (5) > (4) > (2) > (6).

C. (4) > (5) > (2) > (6) > (1) > (3).

D. (5) > (4) > (2) > (6) > (1) > (3).

Xem đáp án

Chọn D

Câu 35:

Amin có chứa vòng benzen ứng với công thức phân tử C₇H₉N có mấy đồng phân:

A. 3.

B. 4.

C. 5.

D. 6.

Xem đáp án

C₆H₅-CH₂-NH₂ (1 CTCT)

CH₃-C₆H₄-NH₂ (3 CTCT ứng với 3 vị trí của nhóm CH₃ lần lượt ở o, m, p)

C₆H₅-NH-CH₃ (1 CTCT)

Chọn C.

Câu 36:

Nhiệt độ sôi của C₄H₁₀ (1); C₂H₅NH₂ (2); C₂H₅OH (3) tăng dần theo thứ tự:

A. (1) < (2) < (3).

B. (1) < (3) < (2).

C. (2) < (3) < (1).

D. (2) < (1) < (3).

Xem đáp án

C₄H₁₀ không có liên kết hiđro nên có nhiệt độ sôi thấp nhất. C₂H₅NH₂ và C₂H₅OH có liên kết hiđro nên nhiệt độ sôi cao hơn.

Do phân tử khối của C₂H₅NH₂ nhỏ hơn của C₂H₅OH (45 < 46) nên nhiệt độ sôi của C₂H₅NH₂ < C₂H₅OH .

Chọn A.

Câu 37:

Hợp chất A có công thức phân tử CH₆N₂O₃. A tác dụng với KOH tạo ra một bazơ và các chất vô cơ. Công thức cấu tạo của A là

A. H₂N-COO-NH₃OH.

B. CH₃NH₃⁺NO₃^-.

C. HONHCOONH₄.

D. H₂N-COOH-NO₂.

Xem đáp án

Chọn B

CH₃NH₃NO₃ + KOH CH₃NH₂ + KNO₃ + H₂O.

Câu 38:

Protein tham gia phản ứng màu biure tạo sản phẩm có màu

A. trắng.

B. đỏ.

C. vàng.

D. tím.

Xem đáp án

Đáp án D.

Câu 39:

Phát biểu nào sau đây là sai?

A. Metyl amin là chất khí, làm xanh quỳ tím ẩm.

B. Các đipeptit hòa tan được Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

C. Các amino axit có nhiệt độ nóng chảy cao.

D. Các chất béo có gốc axit béo không no thường là chất lỏng.

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 40:

Khi cho HNO₃ đặc vào ống nghiệm chứa anbumin thấy có kết tủa màu

A. xanh thẫm.

B. tím.

C. đen.

D. vàng.

Xem đáp án

Đáp án D

- Nhỏ vài giọt dung dịch HNO3 đặc vào ống nghiệm chứa anbumin thấy có kết tủa màu vàng

Câu 41:

Các α–amino axit đều có.

A. khả năng làm đổi màu quỳ tím.

B. đúng một nhóm amino.

C. ít nhất 2 nhóm –COOH.

D. ít nhất hai nhóm chức.

Xem đáp án

Đáp án D

- Trong phân tử các α–amino axit chứa đồng thời nhóm amino –NH₂ và nhóm cacboxyl –COOH. Tùy thuộc vào các chất khác nhau mà số nhóm chức có trong các chất có thể giống nhau hoặc khác nhau.

Câu 42:

Chất X có CTPT C₂H₇NO₂ tác dụng với dung dịch HCl và dung dịch NaOH. Chất X thuộc loại hợp chất nào sau đây?

A. Muối amoni hoặc muối của amin với axit cacboxylic.

B. Aminoaxit hoặc muối của amin với axit cacboxylic.

C. Aminoaxit hoặc este của aminoaxit.

D. Este của aminoaxit hoặc muối amoni.

Xem đáp án

Đáp án B

CH₃COONH₄ và NH₂-CH₂-COOH

Câu 43:

Metylamin không phản ứng được với dụng dịch nào sau đây?

A. CH₃COOH

B. FeCl₃.

C. HCl.

D. NaOH.

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 44:

Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với?

A. nước muối.

B. nước.

C. giấm ăn.

D. cồn.

Xem đáp án

Đáp án C

Vì amin có tính bazo nên tác dụng với chất có tính axit như giấm làm mất mùi tanh

Câu 45:

Số đồng phân cấu tạo thuộc loại amin bậc I có cùng công thức phân tử C₃H₉N là

A. 1

B. 2

C. 4

D. 3

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 46:

Sắp xếp các amin theo thứ tự bậc amin tăng dần : etylmetylamin (1); etylđimetylamin (2) ; isopropylamin (3).

A. (1), (2), (3).

B. (2), (3),(1).

C. (3), (1), (2).

D. (3), (2), (1).

Xem đáp án

Đáp án C

Câu 47:

Dung dịch không có phản ứng màu biure là

A. Gly-Ala-Val.

B. anbumin (lòng trắng trứng).

C. Gly-Ala-Val-Gly.

D. Gly-Val.

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 48:

Số lượng đồng phân amin bậc II ứng với công thức phân tử C₄H₁₁N là

A. 5

B. 2

C. 4

D. 3

Xem đáp án

Đáp án D

Câu 49:

Dung dịch lòng trắng trứng phản ứng với Cu(OH)₂ tạo sản phẩm có màu đặc trưng là

A. màu vàng.

B. màu tím.

C. màu xanh lam.

D. màu đỏ máu

Xem đáp án

Đáp án B

Câu 50:

Chất nào trong các chất sau đây có lực bazơ lớn nhất?

A. Đimetylamin.

B. Amoniac.

C. Anilin.

D. Etylamin.

Xem đáp án

Đáp án A