13 câu hỏi trắc nghiệm thuộc ĐGNL ĐH Bách khoa - Vấn đề thuộc lĩnh vực hóa học - Peptide

Câu 1:

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là:

A. Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.

B. dung dịch NaCl.

C. dung dịch HCl.

D. dung dịch NaOH.

Xem đáp án

Trả lời:

Gly-Ala-Gly là tripepit → có phản ứng màu biure

Gly-Ala là đipepit → không có phản ứng màu biure

→ dùng Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm để nhận biết 2 dung dịch trên

Đáp án cần chọn là: A

Câu 2:

Để phân biệt các dd glucozơ, glixerol, anđehit axetic, ancol etylic và Gly-Gly-Gly ta dùng:

A. NaOH

B. AgNO₃/NH₃

C. Cu(OH)₂/OH^-

D. HNO₃

Xem đáp án

Trả lời:

	Glucozơ	Glixerol	Anđehit axetic	Ancol etylic	Gly-Gly-Gly
Cu(OH)₂/OH^- (t^o thường)	Dung dịch xanh	Dung dịch xanh	Không hiện tượng	Không hiện tượng	Phức màu tím
Cu(OH)₂/OH^- (đun nóng)	Tạo kết tủa đỏ gạch	Không hiện tượng	Tạo kết tủa đỏ gạch	Không hiện tượng

Đáp án cần chọn là: C

Câu 3:

Phát biểu nào sau đây là sai

A. Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure.

B. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.

C. Oligopeptit được tạo thành từ các gốc α-amino axit.

D. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

Xem đáp án

Trả lời:

B sai vì đipeptit mạch hở được tạo ra từ 2 α-amino axit, liên kết với nhau bằng 1 liên kết peptit.

Đáp án cần chọn là: B

Câu 4:

Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin, valin là:

A. 3

B. 4

C. 2

D. 6

Xem đáp án

Trả lời:

Các đipeptit tạo ra là

Ala-Ala; Val-Val; Ala-Val; Val-Ala

Đáp án cần chọn là: B

Câu 5:

Dùng Cu(OH)₂/OH^- sẽ phân biệt được?

A. Gly – Ala với Gly – Ala.

B. Ala – Ala – Ala với Gly – Gly

C. Gly – Ala – Gly với Ala – Ala-Ala

D. Gly – Gly với Gly – Ala

Xem đáp án

Trả lời:

Đipeptit đều không có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂/OH^- nên không phân biệt được =>Loại A và D

Tripeptit đều có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂/OH^- nên không phân biệt được =>Loại C

Đáp án cần chọn là: B

Câu 6:

Để phân biệt các dd glucozơ, glixerol, Ala-Gly và Gly-Gly-Gly ta dùng:

A. Nước Brom

B. Cu(OH)₂/OH^-

C. Qùy tím

D. AgNO₃/NH₃

Xem đáp án

Trả lời:

Đáp án cần chọn là: B

Câu 7:

Cho các phát biểu nào sau đây là sai

1, Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân .

2, Trong phân tử tripeptit mạch hở có hai liên kết peptit.

3, Oligopeptit được tạo thành từ các gốc α- và β-amino axit.

4, Tripeptit Gly-Gly- Ala có phản ứng màu biure.

A. 1

B.2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Trả lời:

1, đúng

2, đúng

3, sai vì Oligopeptit được tạo thành từ các gốc α-amino axit.

4, đúng

Đáp án cần chọn là: C

Câu 8:

Ba dung dịch: Metylamin (CH₃NH₂), glyxin (Gly) và alanylglyxin (Ala - Gly) đều phản ứng được với

A. dung dịch NaNO₃.

B. dung dịch NaCl.

C. dung dịch NaOH.

D. dung dịch HCl

Xem đáp án

Trả lời:

Metylamin (CH₃NH₂), glyxin (Gly) và alanylglyxin (Ala - Gly) đều phản ứng được với dd HCl

CH₃NH₂ +HCl → CH₃NH₃Cl

H₂N-CH₂-COOH + HCl → H₃NCl-CH₂-COOH

H₂N-CH(CH₃)-CONH-CH₂-COOH + 2HCl → H₃N-CH(CH₃)-COOH + H₃NCl-CH₂-COOH

Đáp án cần chọn là: D

Câu 9:

Aminoaxit X phân tử có một nhóm amino và một nhóm cacboxylic chứa 15,73%N về khối lượng. X tạo Octapeptit Y, Y có phân tử khối là bao nhiêu?

A. 600

B. 586

C. 474

D. 712

Xem đáp án

Trả lời:

Ta có

\[\% N = \frac{{14}}{{{M_X}}}.100\% = 15,73\% \]

\[ \Rightarrow {M_X} = 89\]

=>X là analin (CH₃-CH(NH₂)-COOH) hay CTPT là: C₃H₇NO₂

=>Phân tử khối Y là: M_Y = 8M_X – 7M_H2O = 8.89 -7.18 =586 (g/mol)

Đáp án cần chọn là: B

Câu 10:

Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptit mạch hở X, thu được 2 mol Gly, 2 mol Ala và 1 mol Val. Mặt khác, thủy phân không hoàn toàn X, thu được hỗn hợp các amino axit và các peptit (trong đó có Gly-Ala-Val) nhưng không thu được peptit Gly-Gly. Số công thức cấu tạo phù hợp với tính chất của X là

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Xem đáp án

Trả lời:

1 phân tử X chứa 2Gly, 2 Ala, 1 Val

⟹ X là pentapeptit

X thủy phân không hoàn toàn tạo Gly - Ala - Val và không có Gly - Gly nên các CTCT thỏa mãn là

Gly - Ala - Val - Gly - Ala

Gly - Ala - Val - Ala - Gly

Ala - Gly - Ala - Val - Gly

Gly - Ala - Gly - Ala - Val

⟹ 4 CTCT thỏa mãn

Đáp án cần chọn là: B

Câu 11:

Thủy phân hoàn toàn H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-COOH thu được bao nhiêu loại α-amino axit khác nhau?

A. 4

B. 3

C. 5

D. 2

Xem đáp án

Trả lời:

Khi thủy phân peptit đề bài cho thu được 2 loại α - aminoaxit là:

H₂N-CH₂-COOH

H₂N-CH(CH₃)-COOH

Đáp án cần chọn là: D

Câu 12:

Thủy phân không hoàn toàn pentapeptit mạch hở Gly-Ala-Ala-Gly-Val có thể thu được tối đa bao nhiêu loại đipeptit?

A. 5

B. 2

C. 4

D. 3

Xem đáp án

Trả lời:

Những đipeptit tạo ra được từ pentapeptit Gly-Ala-Ala-Gly-Val là:

Gly-Ala, Ala-Ala, Ala-Gly, Gly-Val

⟹ thu được tối đa 4 đipeptit

Đáp án cần chọn là: C

Câu 13:

Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptit mạch hở X thì thu được 1 mol glyxin, 2 mol alanin và 2 mol valin. Trong sản phẩm của phản ứng thủy phân không hoàn toàn X có Gly-Ala-Val. Amino axit đầu C của X là valin. Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn dữ kiện trên là

A. 3

B. 4

C. 2

D. 6

Xem đáp án

Trả lời:

- Thủy phân hoàn toàn 1 mol X thì thu được 1 mol Gly, 2 mol Ala và 2 mol Val

→ X là pentapeptit tạo bởi 1Gly, 2Ala, 2Val

- Thủy phân không hoàn toàn X thu được Gly-Ala-Val nên X có chứa đoạn mạch Gly-Ala-Val

- Amino axit đầu C của X là Val nên X có dạng ?-?-?-?-Val

Các CTCT thỏa mãn cả 3 điều trên là:

Ala-Val-Gly-Ala-Val

Val-Ala-Gly-Ala-Val

Ala-Gly-Ala-Val-Val

Gly-Ala-Val-Ala-Val

Vậy có 4 CTCT thỏa mãn.

Đáp án cần chọn là: B