13 câu hỏi trắc nghiệm thuộc 3.4 Nhận biết

Câu 1:

Thuốc thử được dùng để phân biệt Ala - Ala - Gly với Gly - Ala là:

A. dung dịch NaOH.

B. dung dịch HCl.

C. dung dịch NaCl.

D. Cu(OH)₂.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Peptit chứa từ 3 mắt xích trở lên có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂/OH^– tạo phức chất màu tím.

⇒ Dùng Cu(OH)₂ phân biệt được tripeptit Ala-Ala-Gly và đipeptit Gly-Ala

Câu 2:

Phân biệt được hai dung dịch chứa riêng biệt các đipeptit mạch hở là Ala–Val và Val–Lys bằng thuốc thử là

A. phenolphtalein.

B. axit clohiđric.

C. natri hiđroxit.

D. đồng(II) hiđroxit.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Nhận xét: Ala–Val có số nhóm NH₂ bằng số nhóm COOH

⇒ dung dịch có môi trường trung tính → không làm phenolphtalein đổi màu.

Val–Lys có số nhóm NH₂ hơn số nhóm COOH → dung dịch Val–Lys có

mối trường bazơ, làm phenolphtalein đổi màu hồng.

⇒ phenolphtalein giúp ta phân biệt được 2 dung dịch trên

Câu 3:

Phân biệt được ba dung dịch chứa riêng biệt các đipeptit mạch hở: Gly–Ala, Ala–Glu và Val-Lys bằng thuốc thử là

A. natri hiđroxit.

B. đồng(II) hiđroxit.

C. phenolphtalein.

D. quỳ tím.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Quan sát về cấu tạo các chất: Gly–Ala có cùng số nhóm COOH và NH₂.

Ala–Glu có số nhóm COOH hơn NH₂ còn Val–Lys có số nhóm NH₂ lớn hơn.

⇒ cách phân biệt 3 đipeptit trên tương tự như phân biệt Gly; Glu; Lys

ta có thể dùng thuốc thử là quỳ tím:

• Gly–Ala không làm quỳ tím đổi màu (trung tính)

• Ala–Glu làm quỳ tím đổi màu đỏ (axit)

• Val–Lys làm quỳ tím đổi màu xanh (bazơ).

Câu 4:

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly–Ala–Gly với Gly–Ala là:

A. Dung dịch NaOH

B. Dung dịch NaCl

C. Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm

D. Dung dịch HCl

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Gly–Ala–Gly là tripeptit có khả năng tham gia phản ứng màu biure Cu(OH)₂/NaOH tạo phức màu xanh tím

Gly–Ala là đipeptit không có khả năng phản ứng với màu biure Cu(OH)₂/NaOH ( không hiện tượng )

Câu 5:

Thuốc thử cần dùng để phân biệt các dung dịch riêng biệt mất nhãn : glucozơ, glixerol, alanylglyxylvalin, anđehit axetic, ancol etylic là

A. Cu(OH)₂/dung dịch NaOH.

B. nước brom.

C. AgNO₃/dung dịch NH₃.

D. Na.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Ta dùng Cu(OH)₂/dung dịch NaOH

• Ở nhiệt độ thường khi cho Cu(OH)₂/dung dịch NaOH vào từng dung dịch thì

+ Glucozơ và glixerol xuất hiện phức màu xanh

2C₃H₈O₃ + Cu(OH)₂ → (C₃H₇O₃)₂Cu + 2H₂O

2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

+ Ananylglyxylvalin có màu tím đặc trưng

• Khi đun nóng thì glucozơ và anđehit axetic có màu đỏ Cu₂O xuất hiện

$C H_{2} O H - {[C H O H]}_{4} - C H O + 2 C u {(O H)}_{2} + N a O H \overset{t_{0}}{\to} C H_{2} O H - {[C H O H]}_{4} - C O O N a + C u_{2} O + 3 H_{2} O C H_{3} C H O + 2 C u {(O H)}_{2} + N a O H \overset{t_{0}}{\to} C H_{3} - C O O N a + C u_{2} O + 3 H_{2} O$

• Ancol etylic không có hiện tượng gì.

Câu 6:

Chỉ dùng Cu(OH)₂/OH^- có thể nhận biết được các dung dịch đựng riêng biệt từng chất trong nhóm nào sau đây?

A. Anbumin, axit acrylic, axit axetic, etanal, glucozơ

B. Sobitol, glucozơ, tripeptit, ancol etylic, glixerol

C. Glucozơ, fructozơ, glixerol, axit axetic, metanol

D. Glucozơ, sobitol, axit axetic, etanal, anbumin

Xem đáp án

Chọn đáp án D

A sai vì không nhận biết đc 2 axit

B sai vì phản ửng của sobitol và glixerol có pu giống nhau.nên k nhận biết đc

C sai vì glu và pru k nhận biết đc,vì có PU giống nhau

D đúng vì glu,sobitol có phải ứng giữa 2 nhóm chức gần nhau,khi nung nóng thì glu và etanal đều có phản ứng của andehit,abumin là phản ứng biore,axit axetic thì chỉ tác dụng với Cu(OH)2

Câu 7:

Cho ba dung dịch riêng biệt: Ala -Ala-Gly, Gly-Ala và hồ tinh bột. Có thể nhận biết được dung dịch Ala-Ala-Gly bằng thuốc thử Cu(OH)₂ trong dung dịch NaOH nhờ hiện tượng

A. xuất hiện kết tủa xanh.

B. tạo phức màu tím.

C. tạo phức màu xanh đậm.

D. hỗn hợp tách lớp.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Các peptit có ≥ 3 mắt xích xảy ra phản ứng màu biure với Cu(OH)₂/OH^– ⇒ tạo phức màu tím

Câu 8:

Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T (trong dung dịch) thu được các kết quả như sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X hoặc T	Tác dụng với quỳ tím	Chuyển màu xanh
Y	Tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nóng	Có kết tủa Ag
Z	Tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nóng	Không hiện tượng
Y hoặc Z	Tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm	Dung dịch xanh lam
T	Tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm	Có màu tím

Biết T là chất hữu cơ mạch hở. Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

A. Etylamin, fructozơ, saccarozơ, Glu-Val-Ala.

B. Anilin, glucozơ, saccarozơ, Lys-Gly-Ala.

C. Etylamin, glucozơ, saccarozơ, Lys-Val.

D. Etylamin, glucozơ, saccarozơ, Lys-Val-Ala.

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Câu 9:

Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả được ghi ở bảng sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X	Tác dụng với Cu(OH)₂	Hợp chất màu tím
Y	Quỳ tím ẩm	Quỳ đổi xanh
Z	Tác dụng với dung dịch Br₂	Dung dịch mất màu và có kết tủa trắng
T	Tác dụng với dung dịch Br₂	Dung dịch mất màu

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là:

A. Gly-Ala-Ala, metylamin, anilin, acrilonitrin.

B. acrilonitrin, Gly-Ala-Ala, anilin, metylamin.

C. metylamin, anilin, Gly-Ala-Ala, acrilonitrin.

D. Aly-Ala-Ala, Metylamin, acrilonitrin, anilin.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

– X + Cu(OH)₂ → hợp chất màu tím ⇒ loại B và C.

– Z + Br₂ → ↓

Câu 10:

Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả thu được ghi lại trong bảng sau

Chất	Nước brom	Cu(OH)₂	Dd AgNO₃/NH₃	Quỳ tím
X	Mất màu	Dd xanh lam	Kết tủa Ag
Y				Màu xanh
Z		Màu tím
T	Mất màu		Kết tủa Ag

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

A. Glucozơ, metyl amin, anbumin, axit acrylic.

B. Glucozơ; lysin, anbumin, vinyl fomat.

C. Fructozơ, lysin, Gly-Ala, metyl fomat.

D. Fructozơ, axit glutamic, gly-ala-ala, vinyl fomat.

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Câu 11:

Kết quả thí nghiệm của các chất hữu cơ X, Y, Z như sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X	Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường	Dung dịch xanh lam
Y	Nước Brom	Mất màu dung dịch Brom
Z	Quỳ tím	Hóa xanh

Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. Ala-Ala-Gly, glucozơ, etyl amin.

B. Ala-Ala-Gly, glucozơ, anilin.

C. saccarozơ, glucozơ, anilin.

D. saccarozơ, glucozơ, metyl amin

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Câu 12:

Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z với thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X	Quỳ tím	Quỳ tím chuyển màu xanh
Y	Cu(OH)₂ trong môi trường NaOH	Hợp chất màu tím
Z	Nước Brom	Kết tủa trắng

X, Y, Z lần lượt là:

A. lysin, lòng trắng trứng, anilin.

B. lysin, lòng trắng trứng, alanin.

C. alanin, lòng trắng trứng, anilin.

D. anilin, lysin, lòng trắng trứng.

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Câu 13:

Kết quả thí nghiệm của các dd X, Y, Z với thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X	Quỳ tím	Quỳ tím chuyển màu hồng
Y	Cu(OH)₂ trong môi trường NaOH	Hợp chất màu tím
Z	Nước Brom	Kết tủa trắng

X, Y, Z lần lượt là

A. axit glutamic, lòng trắng trứng, anilin.

B. anilin, axit glutamic, lòng trắng trứng.

C. axit glutamic, lòng trắng trứng, alanin.

D. alanin, lòng trắng trứng, anilin.

Xem đáp án

Chọn đáp án A